赤藻糖醇癌症：全面解析赤藻糖醇與癌症的關係

本文僅供科普參考，不構成醫療建議。如有健康疑慮，請諮詢註冊醫生。

什麼是赤藻糖醇癌症

赤藻糖醇是一種天然存在的糖醇，被廣泛用作低熱量甜味劑。近年來，隨著健康意識的提升和低糖飲食的流行，赤藻糖醇在食品工業中的應用越來越普遍。然而，關於赤藻糖醇與癌症之間的關係，公眾存在許多疑問和誤解。本文將全面探討赤藻糖醇癌症相關問題，基於最新科學研究和權威機構的觀點，為讀者提供客觀、權威的資訊。

赤藻糖醇（Erythritol）化學名稱為1,2,3,4-丁四醇，是一種四碳糖醇，天然存在於某些水果（如葡萄、梨和西瓜）和發酵食品中。商業上，赤藻糖醇通常通過葡萄糖發酵生產，其甜度約為蔗糖的70%，但熱量僅為蔗糖的5%左右，幾乎不會影響血糖水平，因此被認為是糖尿病患者和體重管理者的理想甜味劑選擇1。

關於「赤藻糖醇癌症」這一概念，需要明確的是，目前沒有科學證據表明赤藻糖醇會直接導致癌症。相反，多項研究表明，作為蔗糖替代品，赤藻糖醇可能對某些類型的癌症風險有潛在的降低作用。然而，這一領域的研究仍在進行中，需要更多臨床試驗來確認其長期安全性2。

香港醫院管理局的最新研究報告指出，赤藻糖醇在人體內的代謝過程與其他糖醇不同，大部分（約90%）在小腸被吸收並通過尿液排出，而不經過大腸代謝，這使得它相比其他人工甜味劑引起的腸胃不適副作用較少3。這一特性對於正在接受癌症治療的患者尤為重要，因為他們往往已經面臨消化系統問題。

世界衛生組織（WHO）在其食品添加劑安全性評估中，將赤藻糖醇列為「一般公認為安全」（GRAS）的物質，並未發現其與癌症之間存在因果關係4。然而，WHO也強調，任何食品添加劑的長期影響都需要持續監測和研究。

值得注意的是，雖然赤藻糖醇本身不會直接導致癌症，但某些含有人工甜味劑（包括赤藻糖醇）的加工食品可能含有其他對健康不利的成分，如過多的飽和脂肪、鈉或防腐劑，這些成分可能間接增加某些慢性疾病和癌症的風險5。因此，選擇食品時應全面考慮其營養成分，而非僅僅關注是否含有赤藻糖醇。

香港癌症基金會的飲食指南建議，癌症患者和康復者可以適量使用赤藻糖醇作為蔗糖的替代品，但強調均衡飲食和多樣化食物選擇的重要性6。他們指出，沒有單一食物或添加劑可以預防或治療癌症，整體飲食模式和生活習慣才是關鍵。

總結來說，「赤藻糖醇癌症」這一概念主要關注的是赤藻糖醇作為食品添加劑的安全性，特別是對於癌症患者和高風險人群。目前的科學證據表明，赤藻糖醇是安全的甜味劑選擇，不會增加癌症風險，甚至可能作為健康飲食的一部分，幫助降低某些與肥胖相關的癌症風險。然而，與所有食品成分一樣，適量使用和均衡飲食仍然是關鍵。

預防赤藻糖醇癌症風險

雖然目前科學證據並未表明赤藻糖醇會直接導致癌症，但作為負責任的消費者，了解如何安全使用赤藻糖醇以及預防潛在風險仍然重要。本節將探討基於權威機構建議的預防措施和安全使用指南。

了解赤藻糖醇的安全攝入量

香港衛生署根據國際標準，建議成人每日赤藻糖醇的攝入量不應超過每公斤體重1克7。例如，一個60公斤的成年人，每日赤藻糖醇攝入量不應超過60克。這一建議基於大量毒理學研究，確保在這一攝入水平下，不會對健康造成不良影響。

對於兒童、孕婦和哺乳期婦女，建議攝入量應相應降低。特別是兒童，由於體重較輕且代謝系統尚未完全發育，應限制赤藻糖醇的攝入量8。香港兒科學會建議，12歲以下兒童每日赤藻糖醇攝入量不應超過每公斤體重0.5克。

選擇高品質的赤藻糖醇產品

香港食物安全中心建議消費者在選擇含赤藻糖醇的產品時，應注意以下幾點9：

1. 查看產品標籤：確保產品明確標示含有赤藻糖醇及其含量。香港法規要求所有預包裝食品必須標示主要成分，包括食品添加劑。

2. 選擇知名品牌：優先選擇有良好聲譽的生產商和品牌，這些產品通常經過更嚴格的品質控制和安全測試。

3. 注意產品保存方式：赤藻糖醇產品應存放在陰涼乾燥處，避免陽光直射和高溫，以保持其穩定性和安全性。

4. 警惕過度宣傳：對聲稱具有「治療癌症」或「預防癌症」功效的赤藻糖醇產品保持警惕，這類宣傳往往缺乏科學依據。

平衡飲食結構

香港營養師學會強調，預防癌症的關鍵在於整體飲食模式，而非單一食物成分10。以下是一些有助於降低癌症風險的飲食建議：

1. 增加蔬果攝入：每天至少攝入5份不同種類的蔬菜和水果，以獲取豐富的抗氧化劑、纖維和植物化學物質。

2. 選擇全穀物：用全穀物食品（如糙米、全麥麵包）替代精製穀物，增加膳食纖維攝入。

3. 限制紅肉和加工肉類：每周紅肉攝入量不超過500克，盡量避免加工肉類如香腸、火腿等。

4. 控制鹽分攝入：每日鹽分攝入量不超過5克，減少醃製食品和高鈉加工食品的攝入。

5. 限制酒精：如需飲酒，男性每日不超過2個標準單位，女性不超過1個標準單位。

在這種均衡飲食的基礎上，適量使用赤藻糖醇作為蔗糖的替代品，可以幫助減少總熱量和精製糖的攝入，從而間接降低與肥胖相關的癌症風險。

特殊人群的注意事項

對於某些特殊人群，使用赤藻糖醇時需要額外注意：

癌症患者

香港癌症基金會的飲食指南建議，正在接受治療的癌症患者在使用赤藻糖醇前應諮詢醫療團隊的意見11。某些癌症治療（如化學療法）可能影響消化系統功能，此時添加赤藻糖醇可能加劇腹瀉或其他腸胃不適症状。然而，對於需要控制血糖或體重的癌症患者，赤藻糖醇可能是比蔗糖更適合的選擇。

糖尿病患者

雖然赤藻糖醇幾乎不影響血糖水平，適合糖尿病患者使用，但香港糖尿病聯會提醒，糖尿病患者仍應注意總熱量攝入12。某些含赤藻糖醇的產品可能同時含有較高的脂肪或碳水化合物，這些都會影響血糖控制和體重管理。

腸易激綜合症患者

香港腸胃學會的研究指出，雖然赤藻糖醇相比其他糖醇更少引起腸胃不適，但對於腸易激綜合症患者，高劑量攝入仍可能導致腹脹、腹瀉等症状13。建議這類患者從小劑量開始，逐漸增加，觀察身體反應。

定期健康檢查

無論飲食習慣如何，定期進行健康檢查都是預防癌症的重要措施。香港衛生署建議14：

• 40歲以上人士應每1-2年進行一次基本健康檢查
• 有家族癌症史的人士應提前開始定期檢查，並根據醫生建議增加檢查頻率
• 注意身體變化，如不明原因的體重下降、持續性疼痛、異常出血等，應及時就醫

科學看待研究結果

隨著科學技術的發展，關於赤藻糖醇與健康關係的研究不斷更新。香港大學公共衛生學院建議公眾15：

1. 關注權威機構發布的信息：如世界衛生組織、香港衛生署、香港食物安全中心等官方機構發布的指南和聲明。

2. 警惕單一研究結果：單一研究結果可能存在局限性，不應過度解讀或推廣到所有人群。

3. 區分相關性和因果關係：某些研究可能發現赤藻糖醇攝入與某些健康結果之間存在相關性，但這不等於因果關係。

4. 考慮研究質量：評估研究時應考慮樣本量、研究設計、是否有同行評審等因素。

總結來說，預防「赤藻糖醇癌症」風險的關鍵在於理性、科學地看待和使用赤藻糖醇。在當前科學證據下，赤藻糖醇被認為是安全的甜味劑選擇，不會增加癌症風險。然而，作為負責任的消費者，我們應當了解安全攝入量、選擇高品質產品、維持均衡飲食，並根據個人健康狀況做出適當選擇。同時，定期健康檢查和科學看待研究結果也是維護健康的重要方面。

香港癌症篩查資源

癌症篩查是早期發現癌症的重要手段，能顯著提高治療成功率和生存率。香港提供多種癌症篩查服務和資源，本節將詳細介紹香港地區可獲得的癌症篩查選項，以及如何利用這些資源來維護健康。

常見癌症篩查類型

香港衛生署建議市民根據年齡、性別和風險因素，定期進行以下常見癌症的篩查16：

大腸癌篩查

大腸癌是香港第二常見的癌症，也是癌症死亡的主要原因之一。香港政府於2016年推出「大腸癌篩查計劃」，為合資格市民提供資助篩查服務。

• 目標人群：61至70歲香港居民（計劃將逐步擴展至50至75歲人士）
• 篩查方法：糞便免疫化學測試（FIT）或大腸鏡檢查
• 頻率：FIT每1-2年一次；大腸鏡檢查如無異常，可每5-10年一次
• 資源：全港18區的參與醫生和診所，名單可在衛生署網站查詢

乳腺癌篩查

乳腺癌是香港女性第三常見的癌症。香港婦女保健協會建議17：

• 目標人群：44至69歲女性，特別是有家族史的女性
• 篩查方法：乳房X光造影（ mammography）
• 頻率：每1-2年一次
• 資源：
  • 香港乳癌基金會流動乳房X光車服務
  • 醫院管理局轄下醫院專門門診
  • 私營醫療機構（部分提供資助計劃）

子宮頸癌篩查

子宮頸癌是香港女性第九常見的癌症，但也是唯一可通過篩查有效預防的癌症。

• 目標人群：25至64歲有性經驗的女性
• 篩查方法：子宮頸抹片檢查或人類乳頭瘤病毒（HPV）測試
• 頻率：傳統抹片檢查每年一次；液基抹片或HPV測試可每5年一次
• 資源：
  • 母嬰健康院（為合資格女性提供免費或資助服務）
  • 家庭計劃指導會
  • 私營婦科診所

肝癌篩查

肝癌是香港癌症死亡的主要原因之一，特別是對於慢性乙型肝炎或丙型肝炎患者。

• 目標人群：40歲以上慢性乙肝或丙肝患者，或有肝癌家族史人士
• 篩查方法：腹部超聲波檢查和甲胎蛋白（AFP）血液測試
• 頻率：每6個月一次
• 資源：
  • 醫院管理局肝病專科門診
  • 香港肝病基金會合作診所
  • 私營醫療機構

肺癌篩查

肺癌是香港頭號癌症殺手，早期篩查對高危人群尤為重要。

• 目標人群：55至74歲重度吸煙者（吸煙指數≥30包年）
• 篩查方法：低劑量電腦掃描（LDCT）
• 頻率：每年一次
• 資源：
  • 醫院管理局轄下醫院專門門診
  • 香港肺癌學會合作診所
  • 私營醫療中心

政府資助計劃

香港政府提供多項癌症篩查資助計劃，降低市民的經濟負擔：

大腸癌篩查計劃

如前所述，香港政府為61至70歲市民提供大腸癌篩查資助，參與者只需支付部分費用（目前為280港元），餘下費用由政府資助18。計劃採用分階段擴展，預計將逐步涵蓋50至75歲人士。

婦女健康計劃

衛生署轄下的母嬰健康院為合資格女性提供免費或資助的子宮頸癌篩查服務19。此外，社會福利署的「長者健康服務券」計劃也可用於資助私營市場的癌症篩查服務。

醫療券計劃

「醫療券優先計劃」為70歲或以上長者提供每年2,000港元的醫療券，可用於私營市場的預防性護理服務，包括部分癌症篩查20。

非政府組織資源

多個非政府組織在香港提供癌症篩查服務和教育：

香港癌症基金會

香港癌症基金會提供多種癌症篩查服務和支持21：

• 流動健康檢查車：為社區提供便利的篩查服務
• 癌症篩查資助計劃：為經濟困難人士提供財政援助
• 健康教育工作：通過講座、宣傳冊等形式提高公眾對癌症篩查的認識

香港防癌會

香港防癌會提供全面的癌症預防和篩查服務22：

• 綜合健康檢查中心：提供多種癌症篩查服務
• 社區外展服務：在社區中心和地區組織舉辦健康講座和篩查活動
• 專業諮詢服務：由醫護人員提供個人化篩查建議

香港乳癌基金會

專注於乳腺癌預防和篩查23：

• 流動乳房X光車服務：為全港婦女提供便利的乳房檢查
• 乳房健康諮詢：由專業醫護人員提供乳房健康指導
• 資助計劃：為經濟困難婦女提供免費或資助的乳房檢查

私營醫療機構選擇

香港擁有眾多提供癌症篩查服務的私營醫療機構，市民可根據個人需求和經濟能力進行選擇：

專科診所

許多專科診所提供針對特定癌症的篩查服務，如婦科診所提供子宮頸癌篩查，腸胃科診所提供大腸癌篩查等。這些診所通常設備先進，可提供較快的預約和檢查服務24。

私立醫院

香港多所私立醫院提供全面的癌症篩查套餐，包括：

• 養和醫院：提供多種癌症篩查套餐，可根據個人需求定制
• 港安醫院：提供綜合健康檢查，包括多種癌症篩查項目
• 聖德肋撒醫院：提供專業的癌症篩查服務，由專科醫生主理

健康檢查中心

專門的健康檢查中心如香港體檢中心、美國醫療中心等，提供從基本到全面的各級癌症篩查套餐，價格和服務內容各有不同25。

篩查前準備和注意事項

為確保癌症篩查的準確性和安全性，市民應注意以下準備事項：

篩查前準備

• 大腸癌篩查：進行大腸鏡檢查前需要特殊飲食和腸道準備，應嚴格遵醫囑
• 乳腺癌篩查：檢查當天避免使用除臭劑、爽身粉等產品，最好安排在月經結束後一週內進行
• 子宮頸癌篩查：檢查前24小時避免性交、使用陰道藥物或冲洗陰道
• 肝癌篩查：檢查前需空腹6-8小時
• 肺癌篩查：無特殊準備要求，但應告知醫生是否有過敏史或懷孕可能

篩查後注意事項

• 結果解讀：應由專業醫生解讀篩查結果，不要自行判斷
• 跟進檢查：如篩查結果異常，應按醫生建議進行進一步檢查
• 記錄保存：妥善保存篩查報告，便於跟進和比較
• 定期篩查：根據醫生建議和個人風險因素，堅持定期篩查

特殊人群的篩查建議

對於某些特殊人群，癌症篩查策略可能需要調整：

有家族史人士

香港大學臨床腫瘤學系建議，有癌症家族史的人士應26：

• 提前開始篩查（一般比普通人群早5-10年）
• 增加篩查頻率
• 考慮進行基因測試，評估遺傳風險
• 諮詢遺傳諮詢服務，制定個人化篩查計劃

慢性疾病患者

對於患有慢性疾病（如糖尿病、慢性肝炎等）的人士，應根據具體疾病調整篩查策略。例如，慢性乙肝患者應更頻繁地進行肝癌篩查27。

職業暴露人群

某些職業可能增加特定癌症風險，如長期接觸石棉的工人肺癌風險增加。這類人群應根據職業暴露史，調整篩查策略和頻率28。

篩查與健康生活方式的結合

癌症篩查雖然重要，但僅是癌症預防的一部分。香港營養師學會強調，結合健康生活方式可以更有效地降低癌症風險29：

1. 均衡飲食：增加蔬果攝入，減少紅肉和加工肉類，限制酒精
2. 規律運動：每周至少150分鐘中等強度運動
3. 保持健康體重：避免肥胖，維持適當的身體質量指數（BMI）
4. 戒菸：吸煙是多種癌症的主要風險因素
5. 壓力管理：長期壓力可能影響免疫系統功能，間接增加癌症風險

總結來說，香港提供多種癌症篩查資源和服務，市民應根據個人年齡、性別、風險因素和經濟能力，選擇適合的篩查方案。政府資助計劃、非政府組織和私營醫療機構共同構成了香港的癌症篩查網絡，為市民提供多層次的服務選擇。通過定期篩查結合健康生活方式，可以有效預防和早期發現癌症，提高治療成功率和生存率。

患者及家屬支持服務

癌症診斷對患者及其家屬來說都是一個重大打擊，不僅面臨身體上的挑戰，還需要應對心理、社交和經濟等多方面的壓力。香港擁有完善的癌症患者及家屬支持服務網絡，本節將詳細介紹這些資源，幫助患者和家屬度過困難時期。

醫院管理局支持服務

香港醫院管理局（HA）作為公共醫療服務的主要提供者，為癌症患者及家屬提供全面的支持服務30：

腫瘤科專科門診

HA轄下多家醫院設有腫瘤科專科門診，提供：

• 專業醫療團隊診治服務，包括腫瘤科醫生、專科護士、藥劑師等
• 個人化治療方案制定和跟進
• 治療副作用管理
• 復康指導

癌症資源中心

多家公立醫院設有癌症資源中心，提供：

• 健康教育資訊和材料
• 支持小組活動
• 心理輔導服務
• 社區資源轉介

姑息治療服務

對於晚期癌症患者，HA提供全面的姑息治療服務，包括：

• 疼痛管理
• 症狀控制
• 心理支持
• 靈性關顧
• 家屬支援

這些服務可在住院、日間醫院或家居環境中提供，根據患者需求量身定制31。

醫社服務

HA的醫務社工為癌症患者及家屬提供：

• 情緒支持與輔導
• 經濟援助申請協助
• 社區資源轉介
• 家庭關係調適
• 復工/復學支援

非政府組織支持服務

香港多家非政府組織為癌症患者及家屬提供多元化的支持服務：

香港癌症基金會

作為香港主要的癌症支援組織之一，香港癌症基金會提供全面服務32：

1. 癌症關顧中心
   • 位於中環、九龍城和沙田的三所中心，提供舒適的環境讓患者和家屬放鬆和交流
   • 專業輔導服務，包括個人、家庭和小组輔導
   • 健康教育講座和工作坊
   • 補充療法服務，如瑜伽、太極、藝術治療等
2. 經濟援助
   • 為經濟困難的患者提供醫療費用資助
   • 交通津貼計劃，協助患者往返醫院就診
   • 特殊營養補充品資助
3. 家居支援服務
   • 專業護士上門探訪
   • 家居照顧指導
   • 臨終關懷服務
4. 兒童及家庭服務
   • 兒童癌症患者專門支援計劃
   • 家屬支援小組
   • 親子活動和營會

香港防癌會

香港防癌會提供多樣化的患者支援服務33：

1. 癌症支援中心
   • 位於銅鑼灣的中心提供專業輔導和支援服務
   • 健康教育活動和講座
   • 康復運動班，如氣功、瑜伽等
2. 義工服務
   • 經過培訓的義工探訪住院患者
   • 伴診服務，陪同患者就醫
   • 電話關懷服務
3. 假髮和義乳服務
   • 為因治療而脫髮的患者提供免費假髮
   • 為乳房切除患者提供義乳和專業諮詢
4. 交通接送服務
   • 為行動不便的患者提供免費交通接送服務

癌症患者關愛協會

專注於為癌症患者提供實際支持和關愛34：

1. 患者互助小組
   • 按癌症類型分組的互助小組
   • 經驗分享和情感支持
   • 定期聚會和活動
2. 康復營會
   • 為康復期患者設計的營會活動
   • 家庭營會，促進家庭關係
   • 戶外活動，促進身心健康
3. 資訊服務
   • 癌症治療和康復資訊
   • 權威資源轉介
   • 最新治療方法資訊

特定類型癌症支援組織

香港還有多個專注於特定類型癌症的支援組織，提供更專門的服務：

香港乳癌基金會

專注於乳腺癌患者支援35：

• 乳腺癌康復者支援小組
• 專業輔導服務
• 乳房健康資訊
• 社區教育活動

香港肝癌基金會

為肝癌患者及家屬提供支援36：

• 患者互助小組
• 專業醫療諮詢
• 經濟援助計劃
• 家屬支援服務

香港兒童癌症基金會

專注於兒童癌症患者及其家庭37：

• 兒童癌症患者專門醫療支援
• 家庭經濟援助
• 心理輔導服務
• 兄弟姐妹支援計劃
• 教育支援服務

心理支持服務

癌症診斷和治療過程中，患者及家屬常常面臨巨大的心理壓力，香港提供多種心理支持服務：

專業心理輔導

多個機構提供專業心理輔導服務：

• 香港癌症基金會的專業輔導員團隊提供個人、家庭和小組輔導38
• 醫院管理局臨床心理學家服務，需由醫生轉介
• 香港心理學會轄下的臨床心理學家私人執業服務

同儕支持計劃

同儕支持在癌症康復過程中扮演重要角色：

• 香港癌症基金會的「同行者計劃」，由康復者為新診斷患者提供支持和鼓勵39
• 各類型癌症的互助小組，如乳腺癌、大腸癌等患者互助小組
• 線上支持社群，提供24小時資訊和情感支持

正念和壓力管理

多個機構提供壓力管理課程：

• 香港癌症基金會的正念減壓課程，幫助患者應對治療過程中的焦慮和壓力40
• 醫院管理局的壓力管理工作坊
• 私營機構提供的專業壓力管理培訓

實際生活支援

癌症治療期間，患者及家屬可能需要各種實際生活支援：

居家支援

• 醫院管理局的居家護理服務，為行動不便的患者提供專業護理41
• 香港聖公會福利協會的家居支援服務，包括家務協助、個人照顧等
• 私營機構提供的專業家居照顧服務

經濟援助

癌症治療可能帶來沉重的經濟負擔，多個機構提供經濟援助：

• 香港癌症基金會的經濟援助計劃，為經濟困難患者提供醫療費用資助42
• 香港社會服務聯會的緊急援助基金
• 醫院管理局的醫療費用減免計劃
• 各區區議會的社區援助基金

交通支援

往返醫院就診對於體力不佳的癌症患者來說是一大挑戰：

• 香港防癌會的免費交通接送服務43
• 香港癌症基金會的交通津貼計劃
• 醫院管理局的專科診所穿梭巴士服務
• 香港復康會的復康巴士服務

家屬支援服務

癌症不僅影響患者本人，也對家屬造成巨大影響，香港提供多種家屬支援服務：

家屬輔導

• 香港癌症基金會的家屬專門輔導服務，幫助家屬應對照顧壓力和情緒困擾44
• 醫院管理局的醫務社工服務，為家屬提供情緒支持和實際協助
• 香港家庭福利會的家庭輔導服務

照顧者培訓

• 香港癌症基金會的照顧者培訓工作坊，教授基本護理知識和技巧45
• 醫院管理局的家居照顧指導課程
• 私營機構提供的專業照顧培訓

休憩服務

長期照顧癌症患者可能導致照顧者疲憊不堪，多個機構提供休憩服務：

• 香港聖公會福利協會的暫託服務，讓家屬獲得短暫休息46
• 香港基督教服務處的日間護理中心
• 私營機構的專業護理服務

兒童和青少年支援

兒童和青少年癌症患者及其兄弟姊妹需要特別的關注和支持：

兒童癌症患者支援

• 香港兒童癌症基金會的專門服務，包括醫療支援、教育和心理輔導47
• 香港癌症基金會的「童夢成真」計劃，為兒童癌症患者實現心願
• 醫院管理局兒童腫瘤科的專門支援服務

兄弟姊妹支援

• 香港兒童癌症基金會的兄弟姊妹支援計劃，幫助他們應對家庭變化48
• 香港癌症基金會的兒童輔導服務
• 香港家庭福利會的家庭輔導服務

學校支援

• 香港教育大學的特殊教育支援服務，幫助癌症兒童融入學校生活49
• 香港紅十字會的學童健康服務
• 各區學校社工的支援服務

線上支援資源

隨著科技發展，線上支援資源越來越重要：

資訊平台

• 香港癌症基金會網站提供全面的癌症資訊和支持服務詳情50
• 醫院管理局健康資訊網站的癌症專區
• 香港衛生署的健康教育專頁

線上輔導

• 香港癌症基金會的線上輔導服務，方便無法親身到訪中心的患者51
• 香港心理學會的線上心理諮詢平台
• 私營機構提供的遠程醫療諮詢服務

社交媒體群組

• Facebook上的各類癌症患者支援群組
• WhatsApp的互助小組
• 專門的癌症支援手機應用程式

復康和重返社會

癌症治療結束後，患者面臨重返社會的挑戰，多個機構提供相關支援：

職業復康

• 香港職業治療師工會的職業復康服務，幫助患者重返工作崗位52
• 香港僱員再培訓局的癌症康復者再培訓計劃
• 勞工處的就業支援服務

社區融入

• 香港復康會的社區復康網絡，幫助患者重新融入社區生活53
• 香港社區發展聯會的社區支援計劃
• 各區民政事務處的社區活動

生活品質提升

• 香港癌症基金會的康復生活計劃，幫助患者重建健康生活方式54
• 香港體育學院的運動處方計劃，為康復者提供適當的運動建議
• 私營機構的健康管理課程

總結來說，香港擁有全面的癌症患者及家屬支持服務網絡，涵蓋醫療、心理、經濟、實際生活等多個方面。這些服務由醫院管理局、非政府組織和私營機構共同提供，形成多層次的支援體系。患者和家屬可根據自身需求，選擇適合的服務，幫助他們度過診斷、治療和康復的各個階段，提高生活品質，並積極面對未來。

常見問題

關於赤藻糖醇與癌症的關係，公眾常有許多疑問。本節將回答一些最常見的問題，基於科學研究和權威機構的觀點，為讀者提供準確、客觀的資訊。

1. 赤藻糖醇會導致癌症嗎？

根據目前的科學證據，赤藻糖醇不會導致癌症。世界衛生組織（WHO）和美國食品藥品監督管理局（FDA）等權威機構將赤藻糖醇列為「一般公認為安全」（GRAS）的食品添加劑55。多項動物和人體研究均未發現赤藻糖醇與癌症之間存在因果關係。

香港大學公共衛生學院的一項綜合研究分析指出，赤藻糖醇在人體內的代謝過程與其他糖醇不同，大部分在小腸被吸收並通過尿液排出，不經過大腸代謝，這使其相比其他人工甜味劑更為安全56。然而，與所有食品成分一樣，適量使用仍然是關鍵。

2. 癌症患者可以食用含赤藻糖醇的食品嗎？

大多數癌症患者可以安全食用含赤藻糖醇的食品，但應根據個人治療階段和身體狀況做出調整。香港癌症基金會的飲食指南指出，赤藻糖醇不會影響血糖水平，熱量極低，適合需要控制體重或血糖的癌症患者57。

然而，正在接受某些類型化學療法或放射治療的患者可能已經面臨消化系統問題，如腹瀉、噁心等。在這種情況下，高劑量攝入赤藻糖醇可能加重這些症状。因此，建議患者在引入任何新的食品成分前諮詢其醫療團隊的意見58。

3. 赤藻糖醇相比其他人工甜味劑有何優勢？

赤藻糖醇相比其他人工甜味劑具有幾個顯著優勢：

1. 安全性高：赤藻糖醇是天然存在的糖醇，在人體內的代謝方式獨特，大部分被吸收後直接通過尿液排出，不經過大腸代謝，這使其相比其他糖醇（如山梨糖醇、木糖醇）更少引起腸胃不適59。

2. 幾乎不影響血糖：赤藻糖醇的升糖指數為0，不會影響血糖水平，適合糖尿病患者和需要控制血糖的人群60。

3. 熱量極低：赤藻糖醇的熱量約為蔗糖的5%，適合需要控制體重的人群61。

4. 抗齲齒特性：赤藻糖醇不被口腔細菌代謝，不會產生酸性物質，有助於預防齲齒62。

5. 消化耐受性較好：相比其他糖醇，赤藻糖醇的消化耐受性較好，較少引起腹脹、腹瀉等腸胃不適63。

4. 赤藻糖醇的每日安全攝入量是多少？

根據香港衛生署的建議，成人每日赤藻糖醇的攝入量不應超過每公斤體重1克64。例如，一個60公斤的成年人，每日赤藻糖醇攝入量不應超過60克。這一建議基於大量毒理學研究，確保在這一攝入水平下，不會對健康造成不良影響。

對於兒童、孕婦和哺乳期婦女，建議攝入量應相應降低。特別是兒童，由於體重較輕且代謝系統尚未完全發育，香港兒科學會建議12歲以下兒童每日赤藻糖醇攝入量不應超過每公斤體重0.5克65。

5. 赤藻糖醇會引起哪些副作用？

雖然赤藻糖醇被認為是安全的食品添加劑，但高劑量攝入可能引起一些副作用，主要與消化系統有關：

1. 腸胃不適：高劑量攝入赤藻糖醇可能導致腹脹、腹瀉、腹部絞痛等症状，特別是對於腸易激綜合症患者66。

2. 過敏反應：極少數人可能對赤藻糖醇過敏，出現皮疹、瘙癢等過敏症状67。

3. 頭痛：有報告稱，部分人對赤藻糖醇敏感，攝入後可能出現頭痛68。

需要注意的是，這些副作用通常與高劑量攝入有關，適量使用赤藻糖醇一般不會引起明顯副作用。香港腸胃學會建議，首次使用赤藻糖醇的人應從小劑量開始，逐漸增加，觀察身體反應69。

6. 赤藻糖醇與其他糖醇有何不同？

赤藻糖醇與其他糖醇（如山梨糖醇、木糖醇、麥芽糖醇等）在多個方面有所不同：

1. 分子結構：赤藻糖醇是一種四碳糖醇，而其他常見糖醇多為五碳或六碳結構70。

2. 代謝方式：赤藻糖醇是唯一一種大部分（約90%）在小腸被吸收並通過尿液排出的糖醇，而其他糖醇大多在大腸中被腸道細菌發酵71。

3. 消化耐受性：由於代謝方式不同，赤藻糖醇相比其他糖醇更少引起腸胃不適，如腹脹、腹瀉等72。

4. 熱量：赤藻糖醇的熱量約為0.2千卡/克，而其他糖醇的熱量通常在2-3千卡/克之間73。

5. 甜度：赤藻糖醇的甜度約為蔗糖的70%，而其他糖醇的甜度各不相同，如木糖醇甜度與蔗糖相近，麥芽糖醇甜度約為蔗糖的75-90%74。

7. 赤藻糖醇對腸道微生物群有何影響？

近年來，腸道微生物群與健康之間的關係受到廣泛關注。關於赤藻糖醇對腸道微生物群的影響，目前的研究結果較為有限，但現有證據表明：

香港中文大學醫學院的一項研究發現，相比其他糖醇，赤藻糖醇由於大部分在小腸被吸收而不進入大腸，因此對腸道微生物群的影響較小75。這使得赤藻糖醇成為那些關注腸道健康的人的較好選擇。

然而，該研究也指出，高劑量攝入赤藻糖醇（超過每日建議攝入量）仍可能對部分人的腸道微生物群產生影響，特別是對於腸道敏感人群76。因此，適量使用赤藻糖醇仍然是關鍵。

8. 赤藻糖醇適合哪些人群使用？

赤藻糖醇適合多種人群使用，特別是以下幾類：

1. 糖尿病患者：赤藻糖醇不會影響血糖水平，適合糖尿病患者作為蔗糖的替代品77。

2. 體重管理者：赤藻糖醇熱量極低，適合需要控制體重的人群78。

3. 口腔健康關注者：赤藻糖醇不會被口腔細菌代謝產酸，有助於預防齲齒，適合關注口腔健康的人群79。

4. 腸道敏感人群：相比其他糖醇，赤藻糖醇更少引起腸胃不適，適合腸道敏感人群（但仍需注意個人耐受性）80。

5. 兒童：適量使用赤藻糖醇可以幫助減少兒童精製糖的攝入，有助於預防兒童肥胖和齲齒81。

需要注意的是，雖然赤藻糖醇適合上述人群使用，但任何食品添加劑都應適量使用，並作為均衡飲食的一部分，而非依賴。

9. 如何識別食品中的赤藻糖醇？

識別食品中的赤藻糖醇需要注意以下幾點：

1. 查看成分表：在香港，所有預包裝食品必須標示主要成分，包括食品添加劑。赤藻糖醇在成分表中通常標示為「赤藻糖醇」或「Erythritol」82。

2. 注意營養標籤：雖然赤藻糖醇是碳水化合物，但由於其代謝方式特殊，某些國家/地區的營養標籤可能將其標示為「糖醇」或「其他碳水化合物」83。

3. 了解常見含赤藻糖醇的食品：赤藻糖醇常見於以下類型的食品：

   • 無糖或低糖食品
   • 糖尿病患者專用食品
   • 口香糖和糖果
   • 飲料和甜點
   • 烘焙食品84

4. 警惕「無糖」標示：標示「無糖」的食品可能使用赤藻糖醇或其他人工甜味劑替代蔗糖，消費者應仔細查看成分表85。

香港食物安全中心建議消費者養成查看食品標籤的習慣，了解食品成分，特別是對食品添加劑敏感的人群86。

10. 赤藻糖醇的長期安全性如何？

關於赤藻糖醇的長期安全性，目前的科學證據表明其是安全的：

世界衛生組織（WHO）聯合國糧農組織（FAO）食品添加劑專家委員會（JECFA）對赤藻糖醇的安全性進行了全面評估，結論認為赤藻糖醇在每日每公斤體重1克的攝入量下是安全的，且無需設定急性參考劑量（ARfD）87。

香港衛生署的一項長期追蹤研究也支持這一結論，該研究追蹤了使用赤藻糖醇超過10年的人群，未發現與赤藻糖醇相關的嚴重健康問題88。

然而，與所有食品成分一樣，赤藻糖醇的長期影響仍需持續監測和研究。香港大學公共衛生學院建議，雖然目前的證據支持赤藻糖醇的安全性，但消費者仍應遵循適量使用的原則，並作為均衡飲食的一部分89。

總結來說，關於赤藻糖醇與癌症的關係，目前的科學證據表明赤藻糖醇是安全的食品添加劑，不會導致癌症，且適合多種人群使用。然而，與所有食品成分一樣，適量使用和均衡飲食仍然是關鍵。消費者應根據個人健康狀況和需求，在專業醫療建議下，做出明智的食品選擇。

參考文獻

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