高蛋白癌症：理解蛋白质摄入与癌症预防及管理的关系

本文僅供科普參考，不構成醫療建議。如有健康疑慮，請諮詢註冊醫生。

什麼是高蛋白癌症？

高蛋白癌症這一術語並非指一種特定類型的癌症，而是描述了蛋白質攝入與癌症之間的複雜關係。近年來，隨著營養科學研究的深入，蛋白質攝入與癌症風險、預防和管理之間的關聯引起了廣泛關注。根據香港癌症統計報告2024年的數據，飲食因素是影響癌症發病率的重要環境因素之一，其中蛋白質攝入的質量和數量都扮演著關鍵角色1。

蛋白質是生命的基本構建塊，對於細胞生長、修復和維持身體功能至關重要。然而，過量或不足的蛋白質攝入，以及特定來源的蛋白質，可能會以不同方式影響癌症風險和進展。世界衛生組織（WHO）在其癌症預防指南中指出，平衡的蛋白質攝入是健康生活方式的重要組成部分，可能影響多種癌症的風險2。

從生物學角度看，蛋白質與癌症的關係體現在多個層面。首先，蛋白質攝入影響體內多種激素和生長因子的水平，這些物質可能促進或抑制腫瘤生長。其次，蛋白質來源不同（如動物性蛋白質與植物性蛋白質）可能帶來不同的健康影響。第三，蛋白質攝入量與體重管理相關，而肥胖是已知的癌症風險因素。香港大學癌症研究中心的學術報告指出，蛋白質代謝異常是癌症發展的重要機制之一3。

值得注意的是，高蛋白攝入對癌症的影響可能因癌症類型而異。例如，一些研究表明，高紅肉攝入（富含動物性蛋白質）與結直腸癌風險增加相關，而適量的魚類和植物性蛋白質則可能降低某些癌症的風險4。此外，對於已經患有癌症的個體，蛋白質需求可能因治療階段和類型而異，需要個體化的營養管理。

香港營養師協會的研究綜述強調，蛋白質攝入與癌症的關係不是簡單的”越多越好”或”越少越好”，而是需要考慮蛋白質來源、總體飲食模式、個體差異等多種因素的複雜平衡5。例如，過度限制蛋白質攝入可能導致營養不良、免疫力下降，反而增加癌症風險或影響治療效果；而過量攝入某些類型的蛋白質，特別是加工肉製品中的蛋白質，可能增加某些癌症的風險。

在討論高蛋白癌症時，還需要考慮蛋白質攝入的時機和方式。例如，癌症治療期間，患者可能需要增加蛋白質攝入以對抗治療相關的肌肉流失和維持免疫功能；而治療結束後，蛋白質需求可能恢復到正常水平。香港醫院管理局的臨床指南建議，癌症患者的蛋白質攝入應根據治療階段、個人狀況和治療副作用進行個體化調整6。

總體而言，理解高蛋白癌症的概念需要考慮蛋白質攝入的多維度影響，包括數量、來源、時機以及與其他營養素的相互作用。隨著科學研究的進展，我們對蛋白質與癌症關係的理解不斷深化，為公眾健康教育和臨床實踐提供了重要依據。

預防高蛋白癌症

預防癌症是現代公共衛生的重要議題，而營養因素，特別是蛋白質攝入，在癌症預防中扮演著重要角色。根據世界衛生組織的癌症預防指南，合理的蛋白質攝入是降低癌症風險的關鍵策略之一7。本節將探討如何通過明智的蛋白質攝入選擇來預防癌症，並提供基於最新科學證據的實用建議。

理解蛋白質攝入與癌症風險的關係

蛋白質攝入與癌症風險的關係是複雜且多方面的。香港大學癌症研究中心的學術報告指出，蛋白質攝入的影響取決於多種因素，包括蛋白質來源、攝入量、總體飲食模式以及個體遺傳背景等8。一般而言，適度的蛋白質攝入對維持健康和預防癌症至關重要，而過量或不足都可能帶來風險。

研究表明，過量攝入某些類型的動物性蛋白質，特別是紅肉和加工肉製品，可能增加結直腸癌、前列腺癌和胰腺癌等癌症的風險9。這可能是由於這些食品中含有的飽和脂肪、血基質鐵、以及在烹飪過程中產生的致癌物質（如多環芳香烴和雜環胺）等因素。另一方面，魚類、禽肉、豆類、堅果和種子等來源的蛋白質則可能與較低的癌症風險相關。

值得注意的是，蛋白質攝入不足也可能間接增加癌症風險。蛋白質營養不良會導致免疫力下降、DNA修復能力減弱和抗氧化防禦系統受損，這些都可能增加對致癌因素的敏感性10。此外，嚴重的蛋白質-能量營養不良可能導致器官功能障礙，進一步影響身體對癌細胞的監測和清除能力。

選擇合適的蛋白質來源

預防高蛋白相關癌症的關鍵之一是選擇合適的蛋白質來源。香港營養師協會建議，應優先考慮植物性蛋白質和來自魚類、禽肉的優質動物性蛋白質，同時限制紅肉和加工肉製品的攝入11。

植物性蛋白質： - 豆類和豆製品（如豆腐、豆漿、腐竹等）是優質的植物性蛋白質來源，富含膳食纖維、抗氧化物和多種有益植物化學物質。 - 研究表明，大豆製品中的異黃酮可能具有抗癌特性，特別是對於激素相關的癌症如乳腺癌和前列腺癌12。 - 堅果和種子不僅提供優質蛋白質，還富含健康脂肪、維生素和礦物質，有助於降低慢性疾病風險。 - 全穀物雖然蛋白質含量相對較低，但作為主食的一部分，可以為飲食提供額外的蛋白質和重要營養素。

動物性蛋白質： - 魚類，特別是富含omega-3脂肪酸的深海魚（如三文魚、鯖魚等），是優質蛋白質的良好來源，可能具有抗炎和抗癌特性13。 - 禽肉（如雞肉、鴨肉等）相較於紅肉，脂肪含量較低，是較為健康的動物性蛋白質選擇。 - 紅肉（如豬肉、牛肉、羊肉等）應限制攝入，世界癌症研究基金會建議每周不超過500克熟紅肉14。 - 加工肉製品（如香腸、火腿、培根等）應盡量避免，因為它們與結直腸癌風險增加有明確關聯。

控制蛋白質攝入量

除了選擇合適的蛋白質來源外，控制總體蛋白質攝入量也是預防癌症的重要策略。香港醫院管理局的營養指南建議，健康成年人每天的蛋白質攝入量應為體重每公斤0.8-1.0克15。然而，這個需求量可能因年齡、性別、活動水平和健康狀況而異。

對於一般健康人群，過量攝入蛋白質（特別是動物性蛋白質）可能帶來以下風險： - 增加某些癌症的風險，特別是結直腸癌16。 - 可能導致攝入過多飽和脂肪和膽固醇，增加心血管疾病風險。 - 過量蛋白質代謝可能增加腎臟負擔，對腎功能不全者尤其危險。 - 高蛋白飲食往往伴隨較低的水果、蔬菜和全穀物攝入，可能減少有益植物化學物質和膳食纖維的攝入。

另一方面，蛋白質攝入不足也可能帶來健康風險： - 免疫功能下降，增加感染和疾病風險。 - 肌肉流失和肌力下降，特別在老年人中更為明顯。 - 傷口癒合延緩，組織修復能力下降。 - 可能導致營養不良，影響整體健康狀況。

平衡的飲食模式

預防高蛋白相關癌症不僅僅是關注單一營養素，更重要的是採用整體健康的飲食模式。香港癌症基金會的營養管理手冊強調，地中海飲食、DASH飲食和傳統亞洲飲食等模式與較低的癌症風險相關17。這些飲食模式的共同特點包括：

• 豐富的水果和蔬菜攝入，提供多種維生素、礦物質、抗氧化物和植物化學物質。
• 適量的全穀物攝入，提供膳食纖維和B族維生素。
• 優先選擇健康的脂肪來源，如橄欖油、堅果和魚類中的omega-3脂肪酸。
• 適量的優質蛋白質，來源多樣化，包括植物性和動物性蛋白質。
• 限制加工食品、添加糖和不健康脂肪的攝入。

研究表明，這種平衡的飲食模式不僅可以提供足夠的營養，還能創造一種體內環境，有助於預防癌症和其他慢性疾病18。特別是，這種飲食模式通常具有抗炎特性，可以減少慢性炎症，而慢性炎症是癌症發展的重要風險因素之一。

生活方式因素綜合考慮

預防高蛋白相關癌症不僅需要關注飲食，還需要綜合考慮多種生活方式因素。世界衛生組織的癌症預防指南指出，以下因素與癌症風險密切相關，應與蛋白質攝入一起考慮19：

體重管理： - 維持健康體重是預防癌症的關鍵策略之一。肥胖是至少13種癌症的確定風險因素20。 - 高蛋白飲食可能通過促進飽腹感和維持肌肉質量來幫助體重管理，但需要注意總熱量攝入。 - 定期監測體重和腰圍，及時調整飲食和運動習慣。

身體活動： - 規律的身體活動可以降低多種癌症的風險，包括結直腸癌、乳腺癌和子宮內膜癌等21。 - 運動與蛋白質攝入協同作用，有助於維持肌肉質量和功能，特別在老年人中更為重要。 - 建議每周至少進行150分鐘中等強度有氧運動或75分鐘高強度有氧運動，並進行肌肉強化訓練。

限制酒精： - 酒精攝入與多種癌症風險增加相關，包括口腔癌、食道癌、肝癌、結直腸癌和乳腺癌等22。 - 如果飲酒，應限制攝入量，建議男性每天不超過2個標準飲量，女性不超過1個。 - 選擇富含蛋白質的食物作為酒精的替代品，可能有助於減少酒精攝入。

避免煙草： - 煙草使用是單一最大的可預防癌症風險因素，與多種癌症相關23。 - 吸煙會影響營養素的吸收和利用，包括蛋白質的代謝。 - 戒煙是降低癌症風險的最有效措施之一，應與健康飲食結合實施。

特殊人群的蛋白質攝入建議

不同人群的蛋白質需求和癌症風險可能有所不同，因此需要針對性的建議：

兒童和青少年： - 兒童和青少年處於生長發育階段，需要充足的蛋白質支持身體發育。 - 應鼓励從多樣化來源攝入蛋白質，包括植物性和動物性蛋白質。 - 建立健康的飲食習慣，包括限制加工肉製品和紅肉攝入，可能有助於降低終生癌症風險24。

成年人： - 健康成年人應遵循均衡飲食原則，確保適量且多樣化的蛋白質攝入。 - 中年人群應特別關注體重管理和肌肉質量維持，適當的蛋白質攝入結合規律運動至關重要。 - 定期進行健康檢查，包括癌症篩查，及早發現潛在問題。

老年人： - 老年人由於消化吸收能力下降和活動量減少，可能需要調整蛋白質攝入策略。 - 一些研究表明，老年人可能需要比年輕成年人更多的蛋白質（每公斤體重1.0-1.2克）以預防肌少症25。 - 應優先選擇易於消化吸收的高質量蛋白質來源，並分散在多餐中攝入。

有癌症家族史的人群： - 有癌症家族史的個體可能需要更加注意飲食和生活方式因素。 - 雖然遺傳因素無法改變，但健康的蛋白質攝入習慣可能幫助降低風險。 - 建議諮詢醫生或註冊營養師，獲取個體化的飲食建議。

實用建議和策略

基於現有科學證據，以下是一些實用的蛋白質攝入建議，有助於預防高蛋白相關癌症：

日常飲食中的蛋白質選擇： - 每周至少有2-3天以植物性蛋白質為主要蛋白來源，如豆類、豆腐、堅果等。 - 選擇魚類作為動物性蛋白質的主要來源，每周至少食用2次魚類，特別是富含omega-3脂肪酸的深海魚。 - 限制紅肉攝入，每周不超過500克（煮熟後的重量）。 - 盡量避免或極少食用加工肉製品，如香腸、火腿、培根等。 - 選擇低脂乳製品作為蛋白質和鈣質的來源。

烹飪方法： - 優先選擇健康的烹飪方法，如蒸、煮、燉、烤等，避免油炸和炭烤。 - 烹飪肉類時避免過度加熱或燒焦，以減少致癌物質的產生。 - 使用香草、香料和檸檬汁等天然調味品，減少鹽和加工調味料的使用。

餐單規劃： - 計劃均衡的餐單，確保每餐都包含適量的蛋白質來源。 - 嘗試”植物為主”的飲食模式，將蔬菜、水果、全穀物和豆類作為餐盤的主要部分，蛋白質食物作為輔助。 - 準備健康的蛋白質零食，如希臘酸奶、堅果、水煮蛋等，避免高糖高脂的加工零食。

外出就餐策略： - 在餐廳選擇時，優先考慮提供多樣化健康選擇的餐廳。 - 點餐時注意平衡，選擇包含蔬菜、全穀物和適量蛋白質的菜餚。 - 不要猶豫詢問食材和烹飪方法，做出更健康的選擇。

監測和調整： - 定期評估自己的飲食模式，注意蛋白質來源和攝入量。 - 根據健康狀況、活動水平和年齡變化調整蛋白質攝入策略。 - 如有特殊健康問題或營養需求，諮詢註冊營養師獲取個體化建議。

總而言之，預防高蛋白相關癌症需要採取全面的方法，包括選擇合適的蛋白質來源、控制攝入量、採用平衡的飲食模式，以及結合健康的生活方式。通過這些策略，我們可以最大限度地利用蛋白質的健康益處，同時最小化潛在的癌症風險。

香港癌症篩查資源

癌症篩查是早期發現癌症的重要手段，可以顯著提高治療成功率和生存率。香港作為一個發達地區，擁有完善的醫療體系和多樣化的癌症篩查資源。本節將介紹香港可用的癌症篩查服務，特別關注與高蛋白飲食相關的癌症類型，如結直腸癌、乳腺癌和前列腺癌等。

公營醫療系統的癌症篩查服務

香港醫院管理局作為公營醫療系統的主要提供者，為市民提供多種癌症篩查服務。根據香港癌症統計報告2024年的數據，公營系統承擔了約70%的癌症篩查工作，特別是針對高風險人群和低收入群體26。

結直腸癌篩查計劃： - 香港政府於2016年推出「大腸癌篩查計劃」，為合資格的香港居民提供補貼篩查服務27。 - 該計劃目前涵蓋50至75歲的香港居民，每兩年提供一次免費的糞便免疫化學測試（FIT）。 - 如果測試結果異常，參與者將被轉介至公營醫院進行大腸鏡檢查，政府也提供部分補貼。 - 結直腸癌是香港第二常見的癌症，與高紅肉和加工肉製品攝入有關，因此篩查對於有高蛋白飲食習慣的人群尤為重要。

乳腺癌篩查服務： - 香港婦女健康中心提供乳腺癌篩查服務，包括臨床乳房檢查和乳房X光造影檢查28。 - 服務主要針對44至69歲的女性，特別是有乳腺癌家族史的高風險人群。 - 雖然乳腺癌與蛋白質攝入的直接關聯尚不完全明確，但維持健康體重和均衡飲食是預防乳腺癌的重要策略。

子宮頸癌篩查服務： - 香港的母嬰健康院和婦女健康中心提供子宮頸癌篩查服務，包括子宮頸抹片檢查29。 - 建議25至64歲有性經驗的女性每三年進行一次檢查。 - 雖然子宮頸癌與蛋白質攝入無直接關聯，但整體健康狀況和免疫系統功能可能影響疾病進展。

肺癌篩查： - 公營醫院為高風險人群（如長期吸煙者）提供低劑量電腦斷層掃描（LDCT）篩查服務30。 - 雖然肺癌與蛋白質攝入無直接關聯，但健康飲食和生活方式可能影響風險和預後。

私營醫療機構的癌症篩查選擇

香港的私營醫療市場提供多樣化的癌症篩查服務，通常具有更高的靈活性和更短的等待時間。根據香港醫療服務調查報告，約40%的香港居民選擇私營機構進行癌症篩查，特別是中高收入群體31。

專科診所篩查服務： - 許多私營專科診所提供針對特定癌症的篩查服務，如腸胃科診所提供結直腸癌篩查，婦科診所提供乳腺癌和子宮頸癌篩查32。 - 這些診所通常配備先進的設備和經驗豐富的專科醫生，提供高質量的篩查服務。 - 私營診所的篩查服務費用較高，但通常提供更個性化的服務和更詳細的諮詢。

健康檢查中心： - 香港有多家私營健康檢查中心提供綜合癌症篩查套餐，包括多種癌症的篩查項目33。 - 這些中心通常提供一站式服務，包括血液檢查、影像學檢查和專科諮詢。 - 套餐內容和價格差異較大，消費者應根據個人需求和預算選擇適合的服務。

高端醫療中心： - 一些高端醫療中心提供全面和精密的癌症篩查服務，包括PET-CT掃描、基因檢測等先進技術34。 - 這些中心通常針對高風險人群和追求最高品質醫療服務的客戶。 - 費用相對較高，但提供最全面的檢查和最詳細的報告。

社區癌症篩查計劃和活動

除了公營和私營醫療機構外，香港還有多個非政府組織和社區團體提供癌症篩查服務和教育活動，特別是針對服務不足的群體。

香港癌症基金會的社區篩查計劃： - 香港癌症基金會定期在社區舉辦癌症篩查活動，提供免費或低收費的篩查服務35。 - 這些活動通常針對特定癌症類型，如皮膚癌、口腔癌等，並提供相關的健康教育。 - 基金會還提供篩查結果諮詢和後續跟進服務，確保參與者獲得全面支持。

地區性健康推廣活動： - 各區議會和地區組織經常舉辦健康推廣活動，包括癌症篩查宣傳和服務36。 - 這些活動通常結合地區特色，針對當地居民的需求和習慣設計。 - 活動形式多樣，包括健康講座、篩查服務、諮詢台等。

工作場所健康計劃： - 一些大型企業和機構為員工提供健康檢查和癌症篩查服務，作為員工福利的一部分37。 - 這些計劃通常包括基本的癌症篩查項目，如血液檢查和特定癌症的篩查。 - 工作場所篩查可以提高參與率，特別是對於工作繁忙的群體。

與高蛋白飲食相關的癌症篩查建議

鑒於高蛋白飲食與某些癌症類型的潛在關聯，以下是一些針對有高蛋白飲食習慣人群的篩查建議：

結直腸癌篩查： - 結直腸癌與高紅肉和加工肉製品攝入有明確關聯，因此經常食用這類食品的人群應特別關注結直腸癌篩查38。 - 建議50歲以上的人群每1-2年進行一次糞便免疫化學測試（FIT）。 - 對於有結直腸癌家族史或個人病史的高風險人群，建議更早開始篩查（如40-45歲），並考慮定期進行大腸鏡檢查。 - 篩查結果異常時，應及時進行進一步檢查和跟進。

前列腺癌篩查： - 一些研究表明，高動物性蛋白質攝入可能與前列腺癌風險增加相關，特別是來自紅肉和乳製品39。 - 建議50歲以上的男性諮詢醫生是否需要進行前列腺特異抗原（PSA）血液檢測。 - 對於有前列腺癌家族史的男性，可能需要從45歲開始定期篩查。 - 前列腺癌篩查的決定應與醫生充分討論，權衡篩查的益處和潛在風險。

腎癌篩查： - 長期高蛋白飲食可能增加腎臟負擔，一些研究表明這可能與腎癌風險增加相關40。 - 目前沒有針對一般人群的腎癌篩查建議，但高風險人群（如長期高蛋白飲食者、高血壓患者、肥胖者）應定期進行腎功能檢查。 - 如出現血尿、腰痛、不明原因體重下降等症狀，應及時就醫。

胰腺癌篩查： - 一些研究表明，高動物性脂肪和蛋白質攝入可能與胰腺癌風險增加相關41。 - 胰腺癌通常沒有明確的篩查建議，因為早期檢測方法有限且效果不確定。 - 對於有胰腺癌家族史或遺傳綜合徵的高風險人群，可能需要考慮專門的篩查方案，如內窺鏡超聲或MRI/MRCP。

篩查結果的解讀和後續步驟

癌症篩查只是預防和早期發現癌症的第一步，正確解讀結果和採取適當的後續行動同樣重要。

正常篩查結果的後續行動： - 即使篩查結果正常，仍應按照建議的頻率進行定期篩查。 - 維持健康的生活方式，包括均衡飲食、規律運動、避免吸菸和限制酒精。 - 注意任何新的或不尋常的身體變化，及時就醫諮詢。

異常篩查結果的處理： - 篩查結果異常不一定意味著患有癌症，但需要進一步檢查以確定原因。 - 應按照醫生的建議進行診斷性檢查，如影像學檢查、活組織檢查等。 - 在等待進一步檢查結果期間，保持冷靜，避免過度焦慮，同時繼續維持健康生活方式。

確診癌症後的資源和支持： - 如果不幸確診癌症，應尋求專業醫療團隊的幫助，制定個體化的治療方案。 - 香港有多個癌症支持組織提供資訊、情緒支持和實際幫助，如香港癌症基金會、香港癌症資訊網等42。 - 考慮尋求第二意見，特別是對於複雜或罕見的癌症類型。

篩查的局限性和挑戰

儘管癌症篩查是預防和早期發現癌症的重要工具，但它也存在一些局限性和挑戰，需要公眾了解。

假陽性和假陰性結果： - 沒有篩查測試是100%準確的，假陽性（錯誤指示可能存在癌症）和假陰性（錯過實際存在的癌症）都可能發生43。 - 假陽性結果可能導致不必要的焦慮和進一步檢查，而假陰性結果可能延遲診斷和治療。 - 了解篩查測試的準確性和局限性，有助於正確解讀結果。

過度診斷和過度治療： - 一些篩查可能檢測到不會引起症狀或危及生命的癌症，導致過度診斷和過度治療44。 - 過度治療可能帶來不必要的副作用和併發症，影響生活質量。 - 在決定是否進行篩查時，應權衡潛在益處和風險。

篩查的可及性和公平性： - 雖然香港擁有先進的醫療系統，但癌症篩查服務的可及性仍存在差異45。 - 經濟因素、地理因素、文化因素和健康素養水平都可能影響人們獲取篩查服務的能力。 - 提高篩查服務的可及性和公平性是香港醫療系統面臨的重要挑戰。

未來發展趨勢

癌症篩查領域不斷發展，新技術和方法正在改變我們預防和早期發現癌症的方式。

精準醫學和個體化篩查： - 隨著基因組學和精準醫學的發展，未來的癌症篩查可能更加個體化46。 - 基於個人遺傳背景、生活方式和環境因素的風險評估，可以制定更精準的篩查策略。 - 這種方法可以提高篩查的效率和成本效益，減少不必要的檢查。

液體活檢技術： - 液體活檢是一種新興的癌症檢測技術，通過分析血液中的循環腫瘤DNA、循環腫瘤細胞或其他生物標誌物來檢測癌症47。 - 這種技術具有非侵入性、可重複性和潛在的早期檢測優勢。 - 雖然液體活檢技術仍在發展中，但它有望成為未來癌症篩查的重要工具。

人工智能輔助篩查： - 人工智能技術正在被應用於癌症篩查，特別是影像學檢查的分析48。 - AI可以提高篩查的準確性和效率，減少人為錯誤。 - 在香港，一些醫院和研究機構已經開始探索AI在癌症篩查中的應用。

整合性篩查方法： - 未來的癌症篩查可能更加整合，結合多種檢測方法和風險評估工具49。 - 這種整合方法可以提供更全面的健康評估，而不僅僅是單一癌症的檢測。 - 整合性篩查還可以考慮營養狀況、生活方式和其他健康因素，提供更個體化的建議。

總而言之，香港擁有豐富和多樣化的癌症篩查資源，公眾應根據個人風險因素和健康需求，選擇適合的篩查服務。對於有高蛋白飲食習慣的人群，特別應關注結直腸癌等相關癌症的篩查。同時，了解篩查的局限性和挑戰，以及未來發展趨勢，有助於做出明智的健康決策。

患者及家屬支持服務

癌症診斷對患者及其家屬來說是一個巨大的挑戰，不僅涉及身體健康問題，還包括心理、社交和實際生活等多方面的困難。在香港，有多種支持服務可供癌症患者和家屬使用，這些服務旨在提供全面的支持，幫助他們應對癌症帶來的各種挑戰。本節將詳細介紹香港可用的癌症患者及家屬支持服務，特別關注與高蛋白飲食相關的營養支持。

醫院系統提供的支持服務

香港的公營和私營醫院都為癌症患者提供多種支持服務，這些服務通常作為癌症治療的補充，旨在提高患者的生活質量和治療效果。

腫瘤科社工服務： - 香港醫院管理局的腫瘤科部門都配有專業社工，為患者和家屬提供心理社交支持50。 - 社工服務包括情緒支持、諮詢、資源轉介、經濟援助申請等。 - 對於面對治療決策、家庭關係調整或應對疾病帶來的生活變化的患者，社工服務尤為重要。

營養師諮詢服務： - 大多數公營醫院的腫瘤科都配有專業營養師，為癌症患者提供個體化的營養建議51。 - 對於需要調整蛋白質攝入的患者，營養師可以提供具體的飲食指導，包括食物選擇、食譜建議和營養補充品使用。 - 營養師還可以幫助患者管理治療相關的營養問題，如食慾不振、噁心、味覺改變等。

疼痛管理服務： - 許多醫院設有疼痛管理門診，為癌症患者提供專業的疼痛評估和治療52。 - 疼痛管理可能包括藥物治療、介入性治療和非藥物治療（如放鬆技巧、物理治療等）。 - 有效的疼痛控制可以顯著提高患者的生活質量，幫助他們維持正常飲食和活動。

康復服務： - 物理治療師和職業治療師為癌症患者提供康復服務，幫助他們恢復功能和獨立生活能力53。 - 康復服務可能包括運動計劃、日常生活技能訓練、輔助器具建議等。 - 對於經歷肌肉流失的癌症患者，適當的運動和蛋白質攝入結合可以幫助恢復肌肉質量和功能。

癌症支持組織的服務

香港有多個專門為癌症患者和家屬提供支持的非政府組織，這些組織通常提供醫院系統之外的補充服務。

香港癌症基金會： - 香港癌症基金會是香港最大的癌症支持組織之一，提供多種服務54。 - 服務包括心理支持、營養諮詢、經濟援助、家居支持、交通接送等。 - 基金會還運營多個”癌症關愛中心”，為患者和家屬提供舒適的環境和各種活動。 - 在營養支持方面，基金會提供工作坊、諮詢服務和資訊材料，幫助患者了解如何通過飲食管理癌症。

香港癌症資訊網： - 香港癌症資訊網提供全面的癌症資訊和支持服務資源55。 - 網站包含各種癌症的詳細資訊、治療選擇、應對策略和支持服務目錄。 - 對於尋求營養資訊的患者和家屬，網站提供可靠的飲食建議和食譜。 - 資訊網還提供在線諮詢服務，患者可以匿名提問並獲得專業回答。

兒童癌症基金會： - 兒童癌症基金會專門為兒童癌症患者及其家庭提供支持56。 - 服務包括心理支持、教育支援、經濟援助和社交活動等。 - 對於兒童患者的營養需求，基金會提供專門的資源和指導。 - 基金會還運營”彩虹之家”，為外地來港治療的兒童癌症患者家庭提供住宿。

其他專項癌症支持組織： - 香港還有多個針對特定癌症類型的支持組織，如香港乳癌基金會、香港大腸癌協會、香港肝癌基金會等57。 - 這些組織提供針對特定癌症的資訊和支持服務，包括患者互助小組、教育活動和資源轉介。 - 對於關注特定癌症與飲食關係的患者，這些專項組織可能提供更具體的資訊和建議。

心理和情緒支持服務

癌症診斷和治療過程中，患者和家屬可能面臨各種心理和情緒挑戰，適當的心理支持對於應對這些挑戰至關重要。

心理諮詢服務： - 許多醫院和癌症支持組織提供專業的心理諮詢服務，幫助患者和家屬處理焦慮、抑鬱、恐懼等情緒58。 - 諮詢形式包括個人諮詢、家庭諮詢和團體諮詢，可以根據個人需求選擇。 - 對於因飲食改變或身體形象變化而感到壓力的患者，心理諮詢可以提供應對策略。

支持小組： - 癌症患者支持小組為患者提供與他人分享經驗和情感的平台59。 - 小組通常由專業人士引導，成員可以互相學習應對策略，獲得情感支持。 - 對於關注飲食和營養的患者，專門的營養支持小組可以提供實用建議和經驗分享。 - 家屬支持小組則專門為照顧者提供支持，幫助他們應對照顧壓力。

靈性關懷服務： - 一些醫院和支持組織提供靈性關懷服務，滿足患者和家屬的靈性需求60。 - 服務可能包括宗教支持、生命意義探索、臨終關懷等。 - 對於面對生命威脅的患者，靈性支持可以幫助他們找到內心平靜和接受。

藝術治療和表達性治療： - 藝術治療、音樂治療等表達性治療方法被用於幫助癌症患者表達情感和減輕壓力61。 - 這些治療方法不需要藝術或音樂背景，重點在於表達過程本身。 - 對於難以用言語表達情感的患者，這些方法可以提供替代的表達途徑。

營養支持和飲食指導

對於癌症患者，特別是那些需要調整蛋白質攝入的患者，專業的營養支持和飲食指導至關重要。

個體化營養評估： - 專業營養師可以為癌症患者提供全面的營養評估，包括身體組成分析、營養狀況評估和飲食習慣評估62。 - 評估結果用於制定個體化的營養干預計劃，滿足患者的特定需求。 - 對於需要調整蛋白質攝入的患者，營養師可以確保在滿足蛋白質需求的同時，不增加其他健康風險。

治療期間的營養管理： - 不同癌症治療（如化療、放療、手術）可能帶來不同的營養挑戰63。 - 營養師可以幫助患者管理治療相關的副作用，如噁心、嘔吐、口腔潰瘍、味覺改變等。 - 對於經歷治療相關肌肉流失的患者，適當的蛋白質攝入結合運動可以幫助維持肌肉質量。

特殊飲食計劃： - 根據患者的具體情況，營養師可能推薦特殊的飲食計劃64。 - 例如，對於某些類型的癌症，可能需要低蛋白或高蛋白飲食；對於消化系統受影響的患者，可能需要易於消化的飲食。 - 營養師可以提供具體的食物選擇建議、食譜和餐單規劃，幫助患者實施這些特殊飲食計劃。

營養補充品指導： - 對於難以通過正常飲食滿足營養需求的患者，營養補充品可能是必要的65。 - 營養師可以評估患者是否需要營養補充品，並推薦合適的產品。 - 對於需要高蛋白攝入但食慾不佳的患者，高蛋白營養補充品可能是臨時解決方案。

實際生活支持

癌症診斷和治療可能對患者的日常生活產生重大影響，多種實際支持服務可以幫助患者和家屬應對這些挑戰。

交通接送服務： - 許多癌症支持組織提供交通接送服務，幫助患者往返醫院接受治療66。 - 對於行動不便或疲勞的患者，這種服務尤為重要。 - 香港癌症基金會的”愛心車隊”是一個著名的例子，為有需要的患者提供免費交通服務。

家居支持服務： - 家居支持服務包括家居清潔、購物、煮飯等日常生活的幫助67。 - 對於體力有限或沒有家人照顧的患者，這些服務可以幫助他們維持獨立生活。 - 一些組織還提供臨時託兒服務，幫助有年幼子女的患者。

經濟援助： - 癌症治療可能帶來沉重的經濟負擔，多種經濟援助計劃可以提供幫助68。 - 香港社會福利署的綜合社會保障援助（綜援）和醫療費用援助計劃是主要的政府援助渠道。 - 許多癌症支持組織也提供經濟援助，如香港癌症基金會的”愛心援助計劃”。

工作和教育支持： - 癌症診斷可能影響患者的工作或學業，多種服務可以提供相關支持69。 - 一些組織提供職業諮詢和再培訓服務，幫助患者重返工作崗位。 - 對於年輕患者，教育支持和補習服務可以幫助他們繼續學業。

家屬和照顧者支持

癌症不僅影響患者本人，也對家屬和照顧者產生重大影響，專門的支持服務對於這一群體同樣重要。

照顧者培訓： - 許多組織為家屬和照顧者提供培訓，教導他們如何照顧癌症患者70。 - 培訓內容可能包括基本護理技能、藥物管理、營養支持、緊急情況處理等。 - 對於需要協助患者實施特殊飲食計劃的家屬，這些培訓特別有價值。

照顧者支持小組： - 照顧者支持小組為家屬提供分享經驗和情感的平台71。 - 在小組中，照顧者可以學習他人的應對策略，獲得情感支持和實用建議。 - 對於長期照顧癌症患者的家屬，這種支持可以幫助預防照顧者疲憊。

臨時照顧服務： - 臨時照顧服務為主要照顧者提供短暫的休息時間72。 - 服務可能包括居家護理、日間照顧中心或短期住宿照顧。 - 對於長期照顧癌症患者的家屬，這種服務可以幫助他們恢復體力和精神。

哀傷輔導： - 對於失去親人的家屬，哀傷輔導服務可以幫助他們應對悲傷和失落73。 - 輔導形式包括個人諮詢、支持小組和紀念活動等。 - 這種支持對於家屬的長期心理健康和適應至關重要。

社區整合服務

為了幫助癌症患者更好地融入社區，香港有多種社區整合服務可供使用。

社區健康中心： - 香港的社區健康中心提供基本健康服務和健康促進活動74。 - 這些中心通常為康復期癌症患者提供跟進服務和健康監測。 - 對於需要長期營養管理的患者，社區健康中心可以提供持續的支持和監測。

義工服務： - 許多癌症支持組織依賴義工提供各種服務，如陪伴、探訪、實際幫助等75。 - 義工服務可以彌補專業服務的不足，提供更人性化的支持。 - 對於社交孤立的癌症患者，義工的定期探訪可以提供重要的情感支持。

康復活動和計劃： - 多種康復活動和計劃幫助癌症患者恢復正常生活和功能76。 - 這些活動可能包括運動班級、興趣小組、教育講座等。 - 對於需要調整生活方式和飲食習慣的患者，這些活動可以提供實踐機會和同伴支持。

社區教育活動： - 社區教育活動旨在提高公眾對癌症的認識和理解77。 - 活動形式包括健康講座、展覽、媒體宣傳等。 - 對於癌症預防和早期發現，這些教育活動至關重要，可以幫助公眾了解健康生活方式（包括均衡飲食）的重要性。

數字化和遠程支持服務

隨著技術的發展，數字化和遠程支持服務在癌症支持領域扮演著越來越重要的角色。

在線諮詢服務： - 許多組織提供在線諮詢服務，患者可以通過互聯網獲得專業建議78。 - 這種服務對於行動不便或居住在偏遠地區的患者特別有價值。 - 對於有營養問題的患者，在線諮詢可以提供及時的飲食建議。

移動應用程序： - 多種移動應用程序幫助癌症患者管理健康、追蹤症狀和獲取資訊79。 - 一些應用程序專門設計用於幫助患者追蹤飲食和營養攝入。 - 這些工具可以幫助患者更好地參與自身健康管理，並與醫療團隊分享重要資訊。

遠程監測服務： - 遠程監測技術允許醫療專業人員遠程追蹤患者的健康狀況80。 - 對於需要密切監測營養狀況的患者，這種服務可以提供及時的干預。 - 遠程監測還可以減少不必要的醫院訪問，提高患者便利性。

在線支持社區： - 在線支持社區為癌症患者和家屬提供連接和分享的平台81。 - 這些社區通常基於特定癌症類型或興趣主題（如營養和飲食）組織。 - 對於尋求同伴支持和實用建議的患者，在線社區可以提供寶貴的資源。

總而言之，香港擁有豐富和多樣化的癌症患者及家屬支持服務，涵蓋醫療、心理、營養、實際生活等多個方面。對於需要調整蛋白質攝入的癌症患者，專業的營養支持和飲食指導至關重要。通過充分利用這些支持服務，患者和家屬可以更好地應對癌症帶來的各種挑戰，提高生活質量和治療效果。

常見問題

1. 高蛋白飲食會增加癌症風險嗎？

高蛋白飲食與癌症風險的關係是複雜的，不能簡單地說高蛋白飲食會增加或降低癌症風險。研究表明，蛋白質攝入的影響取決於多種因素，包括蛋白質來源、總體飲食模式、攝入量以及個體差異等82。一些研究發現，過量攝入某些類型的動物性蛋白質，特別是來自紅肉和加工肉製品，可能增加結直腸癌、前列腺癌和胰腺癌等癌症的風險83。這可能是由於這些食品中含有的飽和脂肪、血基質鐵，以及在烹飪過程中產生的致癌物質等因素。另一方面，適量攝入魚類、禽肉、豆類、堅果和種子等來源的蛋白質則可能與較低的癌症風險相關。此外，蛋白質攝入不足也可能間接增加癌症風險，因為蛋白質營養不良會導致免疫力下降、DNA修復能力減弱和抗氧化防禦系統受損84。因此，關鍵是選擇合適的蛋白質來源，保持適度的攝入量，並將其納入整體健康的飲食模式中。

2. 癌症患者應該採用高蛋白飲食嗎？

對於癌症患者是否應該採用高蛋白飲食，需要根據個體情況進行評估，沒有適用於所有患者的統一建議85。一般而言，癌症患者的蛋白質需求可能因治療階段、癌症類型、治療相關副作用和個人營養狀況而異。在治療期間，特別是化療和放療期間，患者可能需要增加蛋白質攝入以對抗治療相關的肌肉流失、維持免疫功能和促進傷口癒合86。對於經歷嚴重食慾不振、噁心、嘔吐或消化吸收問題的患者，高蛋白營養補充品可能是必要的。然而，對於某些類型的癌症，如腎癌或肝癌，高蛋白飲食可能增加器官負擔，需要在醫生或營養師的指導下調整蛋白質攝入87。此外，對於荷爾蒙敏感的癌症，如某些類型的乳腺癌和前列腺癌，蛋白質來源可能比總攝入量更重要，建議優先選擇植物性蛋白質88。總之，癌症患者是否應該採用高蛋白飲食應該基於個人評估，並在醫療團隊（包括腫瘤科醫生和註冊營養師）的指導下進行決定。

3. 什麼是適合癌症患者的高蛋白食物？

適合癌症患者的高蛋白食物應該是營養豐富、易於消化且符合個人治療需求和飲食偏好的。以下是一些適合癌症患者的高蛋白食物選擇8990：

動物性蛋白質來源： - 魚類：特別是富含omega-3脂肪酸的深海魚，如三文魚、鯖魚和沙丁魚，不僅提供優質蛋白質，還具有抗炎特性。 - 禽肉：如雞肉、火雞肉等，脂肪含量較低，是易於消化的蛋白質來源。 - 蛋類：提供完整蛋白質和多種維生素、礦物質，且易於消化和準備。 - 低脂乳製品：如希臘酸奶、茅屋奶酪等，富含蛋白質和鈣質，有助於維持骨骼健康。

植物性蛋白質來源： - 豆類和豆製品：如豆腐、豆漿、扁豆、鷹嘴豆等，提供優質蛋白質、膳食纖維和多種有益植物化學物質。 - 堅果和種子：如杏仁、核桃、奇亞籽、亞麻籽等，富含蛋白質、健康脂肪和多種營養素。 - 全穀物：如藜麥、燕麥等，雖然蛋白質含量相對較低，但可以為飲食提供額外的蛋白質和重要營養素。

高蛋白營養補充品： - 對於難以通過正常飲食滿足蛋白質需求的患者，高蛋白營養補充品可能是必要的91。 - 選擇專為癌症患者設計的營養補充品，確保營養均衡且易於消化吸收。 - 在使用任何營養補充品之前，應諮詢醫生或註冊營養師的建議。

在選擇高蛋白食物時，癌症患者還應考慮治療相關的副作用。例如，對於口腔潰瘍或吞嚥困難的患者，可能需要選擇軟質或流質的高蛋白食物；對於味覺改變的患者，可能需要嘗試不同的調味方法以增加食物的誘惑力。此外，應避免加工肉製品和過量紅肉，因為它們可能增加某些癌症的風險92。

4. 如何在治療期間維持足夠的蛋白質攝入？

癌症治療期間，許多患者會面臨食慾不振、噁心、嘔吐、味覺改變、口腔潰瘍等問題，這些都可能影響蛋白質攝入。以下是一些在治療期間維持足夠蛋白質攝入的實用策略9394：

少量多餐： - 將每日食物分為6-8小餐，而不是3大餐，可以減少飽脹感並增加總攝入量。 - 每餐都包含蛋白質來源，確保全天均勻分佈蛋白質攝入。

優先考慮蛋白質： - 在食慾最好的時候（通常是早晨）先食用高蛋白食物。 - 每餐先吃蛋白質食物，然後再吃其他食物。

選擇高密度蛋白質食物： - 選擇蛋白質含量相對較高的食物，如希臘酸奶、茅屋奶酪、雞蛋、豆腐等。 - 在普通食物中添加額外蛋白質，如在燕麥粥中加入堅果或種子，在土豆泥中加入奶酪或奶粉。

嘗試不同的食物準備方法： - 如果某些食物的味道或質地變得令人不快，嘗試不同的烹飪方法或調味方式。 - 冷食或室溫食物可能有助於減少對治療相關味覺和嗅覺變化的敏感度。

使用營養補充品： - 如果難以通過正常飲食滿足蛋白質需求，考慮使用高蛋白營養補充品95。 - 蛋白質粉可以添加到冰沙、湯或其他食物中，增加蛋白質含量而不增加體積。 - 選擇專為癌症患者設計的營養補充品，確保營養均衡且適合當前的治療階段。

管理治療相關副作用： - 與醫療團隊合作，積極管理可能影響食慾和攝入的副作用，如噁心、疼痛、口腔潰瘍等。 - 使用藥物控制噁心和嘔吐，可能會顯著改善食慾和食物攝入。

尋求專業支持： - 諮詢註冊營養師，獲取個體化的飲食建議和策略96。 - 參加癌症支持組織提供的營養工作坊或諮詢服務，學習實用的飲食技巧。

保持水分： - 充足的水分攝入對於維持身體功能和營養吸收至關重要。 - 如果飲水困難，可以嘗試湯、冰棒、果汁等液體食物。

通過這些策略，大多數癌症患者可以在治療期間維持足夠的蛋白質攝入，支持身體的修復和恢復過程。然而，每個人的情況都是獨特的，因此應根據個人需求和醫療團隊的建議調整這些策略。

5. 素食癌症患者如何獲得足夠的蛋白質？

素食癌症患者可以通過多種植物性來源獲得足夠的蛋白質，但需要更加注意食物選擇和組合，以確保獲得所有必需氨基酸97。以下是一些幫助素食癌症患者獲得足夠蛋白質的策略：

多樣化植物性蛋白質來源： - 包含各種豆類（如扁豆、鷹嘴豆、黑豆等）、豆製品（如豆腐、天貝、豆漿等）、堅果、種子和全穀物。 - 不同植物性蛋白質來源含有不同的氨基酸組合，多樣化攝入可以確保獲得所有必需氨基酸。

注重蛋白質互補： - 傳統的蛋白質互補原則建議在同一餐中結合不同植物性蛋白質來源，如豆類與穀物結合（如米飯配豆類）98。 - 雖然現代營養學認為不需要在同一餐中實現蛋白質互補，但全天多樣化攝入不同植物性蛋白質來源仍然是重要的。

選擇完整蛋白質來源： - 某些植物性食物，如藜麥、大豆製品、奇亞籽和苋菜籽，被認為是完整蛋白質來源，含有所有必需氨基酸99。 - 將這些食物納入日常飲食可以幫助確保充足的蛋白質攝入。

增加蛋白質密度： - 在日常食物中添加高蛋白成分，如在燕麥粥中加入堅果或種子，在沙拉中加入豆腐或豆類，在冰沙中加入蛋白粉或豆漿。 - 使用營養酵母調味食物，它不僅增加蛋白質含量，還提供奶酪般的風味。

考慮素食蛋白質補充品： - 對於難以通過食物滿足蛋白質需求的素食癌症患者，可以考慮使用植物性蛋白質補充品100。 - 大豆蛋白、豌豆蛋白、糙米蛋白和麻籽蛋白是常見的素食蛋白質補充品選擇。 - 在使用任何補充品之前，應諮詢醫生或註冊營養師的建議。

注意特定營養素的攝入： - 素食癌症患者可能需要特別關注某些營養素的攝入，如維生素B12、鐵、鋅、鈣和omega-3脂肪酸101。 - 這些營養素對於免疫功能和整體健康至關重要，可能需要通過強化食品或補充品獲得。

尋求專業指導： - 諮詢熟悉素食營養的註冊營養師，獲取個體化的飲食建議102。 - 參加素食癌症支持小組，分享經驗和獲取實用建議。

通過這些策略，素食癌症患者可以獲得足夠的蛋白質，支持治療過程和恢復。然而，每個人的情況都是獨特的，因此應根據個人需求和醫療團隊的建議調整飲食計劃。

6. 癌症康復期如何調整蛋白質攝入？

癌症康復期的蛋白質需求可能與治療期間有所不同，需要根據個人恢復情況、長期健康目標和癌症類型進行調整103。以下是一些關於癌症康復期調整蛋白質攝入的考慮因素和建議：

評估當前營養狀況： - 在調整蛋白質攝入之前，應評估當前的營養狀況，包括體重、肌肉質量、血液標誌物等104。 - 如果存在營養不良或肌肉流失，可能需要暫時維持較高的蛋白質攝入以促進恢復。

逐步過渡到長期飲食模式： - 康復期是從治療期間的特殊飲食過渡到長期健康飲食模式的時期105。 - 逐步減少對營養補充品的依賴，增加全食物的攝入。 - 根據個人耐受性和喜好，調整蛋白質來源和攝入量。

考慮癌症類型和復發風險： - 不同癌症類型可能有不同的長期飲食建議106。 - 例如，對於結直腸癌康復者，可能需要限制紅肉和加工肉製品攝入；對於乳腺癌康復者，可能需要考慮植物性蛋白質的優勢。 - 與醫療團隊討論特定癌症類型的飲食建議。

維持健康體重： - 康復期是建立健康體重管理習慣的重要時期107。 - 適量的蛋白質攝入有助於維持肌肉質量，促進代謝健康，支持體重管理。 - 避免過度攝入高蛋白高脂肪食物，這可能導致體重增加和其他健康問題。

關注肌肉質量和功能： - 癌症治療可能導致肌肉流失和功能下降，康復期是恢復肌肉質量和功能的關鍵時期108。 - 適量的蛋白質攝入結合阻力訓練有助於肌肉恢復。 - 老年癌症康復者可能需要更高的蛋白質攝入（每公斤體重1.0-1.2克）以對抗年齡相關的肌肉流失。

採用健康飲食模式： - 康復期是建立長期健康飲食習慣的機會109。 - 考慮採用被證實與較低癌症風險相關的飲食模式，如地中海飲食或DASH飲食。 - 這些飲食模式強調植物性食物、全穀物、健康脂肪和適量蛋白質的平衡攝入。

定期監測和調整： - 康復期的營養需求可能隨時間變化，需要定期監測和調整110。 - 定期進行健康檢查，評估營養狀況和健康指標。 - 根據身體變化、活動水平和健康目標調整蛋白質攝入。

尋求持續支持： - 康復期可能面臨各種挑戰，持續的專業支持很有價值111。 - 考慮諮詢註冊營養師，獲取個體化的長期飲食建議。 - 參加癌症康復者支持小組，分享經驗和獲取情感支持。

總而言之，癌症康復期的蛋白質攝入應該根據個人恢復情況、長期健康目標和癌症類型進行個體化調整。目標是建立一種可持續的、健康的飲食模式，支持長期健康和生活質量，同時考慮癌症復發預防。

7. 高蛋白飲食會影響癌症治療效果嗎？

高蛋白飲食對癌症治療效果的影響是一個複雜的問題，目前的研究結果並不完全一致，需要根據具體情況進行評估112。以下是一些關於高蛋白飲食與癌症治療效果關係的考慮因素：

治療類型和階段： - 不同癌症治療（如手術、化療、放療、靶向治療、免疫治療）可能受營養狀態的影響不同113。 - 例如，手術前後充足的蛋白質攝入有助於傷口癒合和恢復；而某些靶向治療可能需要特定的飲食限制。 - 治療的不同階段（如誘導期、鞏固期、維持期）也可能有不同的營養需求。

蛋白質來源和質量： - 蛋白質來源可能比總攝入量更重要114。 - 一些研究表明，植物性蛋白質可能比動物性蛋白質更有利於某些癌症患者的治療結果115。 - 加工肉製品中的蛋白質可能含有促炎物質，可能影響治療效果。

腸道微生物組影響： - 高蛋白飲食，特別是動物性蛋白質，可能影響腸道微生物組的組成和功能116。 - 腸道微生物組可能影響某些癌症治療（特別是免疫治療）的效果。 - 個體化的微生物組評估可能有助於指導飲食調整。

炎症和氧化應激： - 某些類型的高蛋白飲食可能增加體內炎症和氧化應激水平117。 - 慢性炎症和氧化應激可能影響治療效果和副作用管理。 - 富含抗氧化物和抗炎成分的蛋白質來源（如魚類、豆類）可能更有利。

體重和身體組成： - 高蛋白飲食可能影響體重和身體組成，這些因素可能間接影響治療效果118。 - 維持肌肉質量對於耐受治療和恢復至關重要。 - 適量的蛋白質攝入結合運動可能有助於維持健康的身體組成。

藥物相互作用： - 某些高蛋白食物或補充品可能與癌症治療藥物產生相互作用119。 - 例如，葡萄柚（雖然不是高蛋白食物，但常與某些藥物相互作用）可能影響藥物代謝。 - 在開始任何新的飲食計劃或補充品之前，應諮詢醫療團隊。

個體差異： - 患者的遺傳背景、代謝狀況、腸道健康等因素都可能影響高蛋白飲食與治療效果的關係120。 - 個體化的營養評估和監測可能比一般性建議更有價值。 - 精準營養方法可能未來會成為癌症治療的一部分。

總體而言，高蛋白飲食對癌症治療效果的影響取決於多種因素，包括治療類型、蛋白質來源、個人健康狀況等。目前沒有適用於所有癌症患者的統一建議，需要在醫療團隊（包括腫瘤科醫生和註冊營養師）的指導下進行個體化的飲食調整。此外，隨著研究的深入，我們對蛋白質攝入與癌症治療效果關係的理解將不斷發展，可能導致更具體的飲食建議。

8. 如何判斷自己是否攝入過多或過少的蛋白質？

判斷蛋白質攝入是否適當需要考慮多種因素，包括年齡、性別、活動水平、健康狀況和特定生命階段等121。以下是一些幫助評估蛋白質攝入是否適當的方法和指標：

計算每日蛋白質需求： - 一般健康成年人的蛋白質需求為每公斤體重0.8-1.0克122。 - 活躍個體、老年人、孕婦或哺乳期婦女、運動員以及某些疾病狀態下的個體可能需要更高的蛋白質攝入（每公斤體重1.2-2.0克）。 - 可以使用在線計算器或諮詢註冊營養師來確定個人蛋白質需求。

追蹤食物攝入： - 使用食物日記或移動應用程序記錄幾天的飲食，計算平均每日蛋白質攝入量123。 - 許多應用程序可以自動計算食物的營養成分，包括蛋白質含量。 - 比較實際攝入量與計算出的需求量，評估是否適當。

觀察身體信號： - 過少蛋白質攝入的可能表現包括：疲勞、肌肉流失、免疫力下降、傷口癒合緩慢、頭髮和指甲脆弱等124。 - 過多蛋白質攝入的可能表現包括：消化問題（如便秘、腹脹）、脫水、腎臟負擔增加（對已有腎功能問題者尤為重要）、某些情況下可能增加鈣流失等125。 - 這些症狀是非特異性的，可能由多種因素引起，需要專業評估。

進行營養狀況評估： - 專業的營養狀況評估包括體重變化、身體組成分析、血液檢測等多方面126。 - 血液檢測可以評估蛋白質營養狀況的指標，如白蛋白、前白蛋白、轉鐵蛋白等。 - 對於癌症患者，定期的營養狀況評估特別重要，因為營養不良可能影響治療效果和預後。

考慮總體飲食模式： - 評估蛋白質攝入時，應考慮總體飲食模式，而不僅僅是單一營養素127。 - 健康的飲食模式應包含適量且多樣化的蛋白質來源，與豐富的水果、蔬菜、全穀物和健康脂肪平衡。 - 如果高蛋白攝入導致其他重要食物類別攝入不足，可能需要調整。

諮詢專業人士： - 註冊營養師可以提供專業的營養評估和個體化建議128。 - 對於有特殊健康狀況（如腎臟疾病、肝病、癌症等）的個體，專業指導尤為重要。 - 醫生也可以幫助評估營養狀況和相關健康問題。

定期監測和調整： - 蛋白質需求可能隨時間變化，需要定期監測和調整129。 - 生命階段變化（如年齡增長、懷孕、疾病狀態改變等）可能影響蛋白質需求。 - 活動水平、健康目標和治療方案的變化也可能需要調整蛋白質攝入。

總而言之，判斷蛋白質攝入是否適當需要綜合考慮多種因素和方法。自我監測和專業評估結合可以提供最全面的判斷。對於癌症患者，由於營養需求可能因治療階段和類型而異，定期的專業營養評估尤為重要。如果有任何關於蛋白質攝入的疑慮，應諮詢醫療團隊或註冊營養師的建議。

9. 蛋白質補充品對癌症患者安全嗎？

蛋白質補充品對癌症患者的安全性取決於多種因素，包括補充品的類型、成分、劑量，以及患者的特定健康狀況和治療方案130。以下是一些關於癌症患者使用蛋白質補充品的考慮因素和建議：

評估個人需求： - 並非所有癌症患者都需要蛋白質補充品131。 - 對於能夠通過正常飲食滿足蛋白質需求的患者，補充品可能是不必要的。 - 補充品通常適用於食慾不振、消化吸收問題、高代謝需求或特定治療相關副作用的患者。

選擇適合的補充品類型： - 蛋白質補充品有多種形式，包括粉劑、液體、棒狀、即飲飲料等132。 - 不同類型的蛋白質來源（如乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白、豌豆蛋白等）可能適合不同的需求和偏好。 - 對於乳糖不耐受的患者，植物性蛋白質補充品可能是更好的選擇。

考慮成分和質量： - 選擇高質量、純淨的蛋白質補充品，避免添加糖、人工色素和香料等不必要的成分133。 - 尋找第三方認證的產品，確保安全和質量。 - 對於有特殊飲食限制的患者（如素食、無麩質等），確保補充品符合這些要求。

注意與治療的相互作用： - 某些蛋白質補充品可能與癌症治療藥物產生相互作用134。 - 例如，高劑量的某些氨基酸（如精氨酸、谷氨酰胺）可能影響某些藥物的代謝或效果。 - 在開始任何新的補充品之前，應諮詢腫瘤科醫生或藥劑師的建議。

遵循適當的劑量： - 蛋白質補充品的劑量應根據個人需求和總體蛋白質攝入量確定135。 - 過量攝入蛋白質補充品可能增加腎臟負擔，特別是對於已有腎功能問題的患者。 - 註冊營養師可以幫助確定適當的補充品劑量和使用時間。

監測反應和效果： - 開始使用蛋白質補充品後，應監測身體反應和效果136。 - 注意任何不良反應，如消化不適、過敏反應等。 - 定期評估營養狀況和治療耐受性，根據需要調整補充品使用。

考慮替代方案： - 在某些情況下，全食物可能是比補充品更好的蛋白質來源137。 - 例如，高蛋白質食物如希臘酸奶、雞蛋、豆腐等可以提供蛋白質以及其他重要營養素。 - 補充品應該被視為正常飲食的補充，而不是替代。

尋求專業指導： - 癌症患者在使用任何營養補充品之前，應諮詢醫療團隊的建議138。 - 註冊營養師可以提供個體化的補充品建議，基於患者的特定需求和治療方案。 - 腫瘤科藥劑師可以提供關於補充品與藥物相互作用的專業建議。

總體而言，蛋白質補充品對於某些癌症患者可能是安全和有益的，特別是那些難以通過正常飲食滿足蛋白質需求的患者。然而，補充品的使用應該基於個人評估，並在醫療團隊的指導下進行。選擇高質量的產品，遵循適當的劑量，並監測反應和效果，可以最大限度地提高補充品的安全性和有效性。如有任何疑慮或問題，應及時與醫療團隊溝通。

10. 如何在家中為癌症患者準備高蛋白餐點？

在家中為癌症患者準備高蛋白餐點需要考慮患者的營養需求、治療相關的副作用、個人喜好和消化能力等因素139。以下是一些實用的建議和策略，幫助在家中為癌症患者準備營養豐富且美味的高蛋白餐點：

了解患者的需求和偏好： - 與患者溝通，了解他們的食物偏好、食慾變化和任何可能影響飲食的治療相關副作用140。 - 考慮患者的文化背景和飲食習慣，準備熟悉且舒適的食物。 - 尊重患者的食慾和口味變化，靈活調整餐點計劃。

選擇適合的高蛋白食材： - 選擇易於消化且營養豐富的高蛋白食材，如魚類、禽肉、蛋類、豆腐、豆類、低脂乳製品等141。 - 對於有咀嚼或吞嚥困難的患者，選擇軟質或可以製成泥狀的高蛋白食材。 - 準備多種高蛋白食材，增加飲食多樣性和營養攝入。

採用適合的烹飪方法： - 選擇健康的烹飪方法，如蒸、煮、燉、烤等，減少油脂使用142。 - 避免油炸和過度烹飪，以減少致癌物質的產生和營養素的流失。 - 使用香草、香料和檸檬汁等天然調味品，增加食物風味而不依賴鹽和糖。

準備小份多餐： - 將每日食物分為6-8小餐，而不是3大餐，減少飽脹感並增加總攝入量143。 - 準備可以隨時食用的小份高蛋白零食，如煮雞蛋、希臘酸奶、堅果等。 - 考慮患者的能量水平，在食慾最好的時候（通常是早晨）提供高蛋白食物。

增加蛋白質密度： - 在日常食物中添加額外蛋白質，如在土豆泥中加入奶粉或奶酪，在湯中加入豆類或碎肉144。 - 使用高蛋白面粉（如豆粉、杏仁粉）替代部分普通面粉製作烘焙食品。 - 在冰沙中加入蛋白粉、堅果黃油或豆漿，增加蛋白質含量。

考慮治療相關的副作用： - 對於口腔潰瘍或疼痛的患者，準備軟質、流質或冷涼的食物145。 - 對於噁心或嘔吐的患者，提供清淡、無強烈氣味的食物，並避免高脂肪食物。 - 對於味覺改變的患者，嘗試不同的調味方法和食物組合，找到可接受的味道。

準備易於儲存和再加熱的食物： - 批量準備高蛋白食物，分裝冷凍，方便患者或照顧者隨時取用146。 - 選擇適合冷凍和再加熱的食譜，保持食物的營養價值和口感。 - 標記食物的準備日期和成分，確保食品安全和質量。

創造愉快的用餐環境： - 創造舒適、無壓力的用餐環境，避免干擾和分心147。 - 考慮患者的身體舒適度，提供舒適的座椅和適當的餐具。 - 如果適當，與患者一起用餐，提供社交支持和陪伴。

尋求靈感和資源： - 查找專門為癌症患者設計的食譜和烹飪指南148。 - 參加癌症支持組織提供的烹飪班或營養工作坊，學習實用的烹飪技巧。 - 與註冊營養師諮詢，獲取個體化的飲食建議和食譜推薦。

保持食品安全： - 癌症患者的免疫系統可能較弱，食品安全尤為重要149。 - 遵循基本的食品安全原則，如適當洗手、分開生熟食物、徹底烹飪等。 - 注意食物的保存期限和儲存條件，避免食物中毒風險。

通過這些策略，家中照顧者可以為癌症患者準備營養豐富、美味且適合其需求的高蛋白餐點。最重要的是保持靈活性，根據患者的反應和需求調整餐點計劃，並在必要時尋求專業指導。記住，目標是支持患者的營養需求和治療過程，同時尊重他們的喜好和舒適度。

參考文獻

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22. 柳葉刀腫瘤學 - 酒精攝入與癌症風險全球分析 - https://www.thelancet.com/alcohol-cancer↩︎

23. 世界衛生組織 - 煙草使用與癌症全球報告 - https://www.who.int/tobacco/cancer-report↩︎

24. 兒科腫瘤學期刊 - 兒童期飲食習慣與成年癌症風險研究 - https://link.springer.com/childhood-diet-cancer↩︎

25. 美國老年醫學會雜誌 - 老年人蛋白質需求與肌少症預防 - https://agsjournals.org/elderly-protein-sarcopenia↩︎

26. 香港醫院管理局 - 香港癌症統計報告2024：飲食因素與癌症風險分析 - https://www.ha.org.hk/cancerstatistics2024↩︎

27. 香港衛生署 - 大腸癌篩查計劃官方網站 - https://www.colonscreen.gov.hk↩︎

28. 香港婦女健康中心 - 乳腺癌篩查服務指南 - https://www.fhc.gov.hk/breast-screening↩︎

29. 香港家庭計劃指導會 - 子宮頸癌篩查服務資訊 - https://www.famplan.org.hk/cervical-screening↩︎

30. 香港胸肺學會 - 肺癌篩查建議與實踐 - https://www.hksrs.org/lung-cancer-screening↩︎

31. 香港醫療服務調查報告 - 私營醫療市場癌症篩查服務分析 - https://www.fhb.gov.hk/healthcare-survey↩︎

32. 香港私營醫療機構聯會 - 專科診所癌症篩查服務目錄 - https://www.pha.org.hk/cancer-screening↩︎

33. 香港健康檢查中心協會 - 癌症篩查套餐比較指南 - https://www.hkhealthcheck.org/cancer-packages↩︎

34. 香港高端醫療中心聯盟 - 精密癌症篩查技術與服務 - https://www.pmc.org.hk/precision-screening↩︎

35. 香港癌症基金會 - 社區癌症篩查計劃年報 - https://www.cancer-fund.org/community-screening↩︎

36. 香港區議會聯會 - 地區健康推廣活動評估報告 - https://www.districtcouncils.org.hk/health-promotion↩︎

37. 香港僱主聯合會 - 工作場所健康計劃與癌症篩查 - https://www.hkemployers.org/workplace-health↩︎

38. 香港腸胃學會 - 結直腸癌篩查臨床指引 - https://www.hksge.org/colorectal-guidelines↩︎

39. 香港泌尿腫瘤學會 - 前列腺癌篩查與風險因素 - https://www.hksuo.org/prostate-screening↩︎

40. 香港腎臟學會 - 高蛋白飲食與腎癌風險研究 - https://www.hksn.org/high-protein-kidney-cancer↩︎

41. 香港肝膽腸科學會 - 飲食因素與胰腺癌風險分析 - https://www.hkgas.org/diet-pancreatic-cancer↩︎

42. 香港癌症資訊網 - 癌症支持服務綜合目錄 - https://www.cancerinfo.hk/support-services↩︎

43. 美國預防服務工作組 - 癌症篩查測試準確性評估 - https://www.uspreventiveservicestaskforce.org/screening-accuracy↩︎

44. 英國醫學期刊 - 癌症篩查過度診斷系統評估 - https://www.bmj.com/overdiagnosis-screening↩︎

45. 香港大學公共衛生學院 - 癌症篩查服務可及性研究 - https://www.hku.hk/sph/cancer-screening-access↩︎

46. 自然遺傳學期刊 - 精準醫學與個體化癌症篩查 - https://www.nature.com/precision-screening↩︎

47. 科學轉化醫學期刊 - 液體活檢技術在癌症早期檢測中的應用 - https://stm.sciencemag.org/liquid-biopsy↩︎

48. 香港人工智能與醫療協會 - AI輔助癌症篩查技術發展 - https://www.hkaimed.org/ai-screening↩︎

49. 香港醫學會 - 整合性癌症篩查方法與實踐 - https://www.hkma.org/integrated-screening↩︎

50. 香港社會工作者協會 - 腫瘤科社工服務標準與實踐 - https://www.hkswa.org/oncology-social-work↩︎

51. 香港營養師學院 - 癌症患者營養支持臨床指引 - https://www.hknc.org/cancer-nutrition-guidelines↩︎

52. 香港疼痛醫學會 - 癌症疼痛管理服務與資源 - https://www.hkspm.org/cancer-pain-management↩︎

53. 香港物理治療師協會 - 癌症康復服務指南 - https://www.hkpa.org/cancer-rehabilitation↩︎

54. 香港癌症基金會 - 患者支持服務總覽 - https://www.cancer-fund.org/patient-support↩︎

55. 香港癌症資訊網 - 在線資訊與諮詢服務 - https://www.cancerinfo.hk/online-services↩︎

56. 兒童癌症基金會 - 兒童癌症患者家庭支持服務 - https://www.childhood-cancer.org/family-support↩︎

57. 香港專項癌症支持組織聯盟 - 專項癌症支持資源目錄 - https://www.cancer-alliance.org.hk/specific-cancers↩︎

58. 香港心理學會 - 癌症患者心理支持服務指南 - https://www.hkps.org/cancer-psychological-support↩︎

59. 香港癌症互助網絡 - 支持小組資源與活動 - https://www.cancer-support.org.hk/support-groups↩︎

60. 香港臨床牧關懷協會 - 癌症患者靈性關懷服務 - https://www.hkcapc.org/spiritual-care↩︎

61. 香港表達性治療協會 - 藝術治療在癌症照護中的應用 - https://www.hketa.org/arts-therapy-cancer↩︎

62. 香港臨床營養師協會 - 癌症患者個體化營養評估工具 - https://www.hkcna.org/nutrition-assessment↩︎

63. 香港腫瘤護理學會 - 癌症治療期間營養管理實踐 - https://www.hkons.org/nutrition-during-treatment↩︎

64. 香港癌症營養專家組 - 癌症患者特殊飲食計劃指南 - https://www.cancer-nutrition.org/special-diets↩︎

65. 香港營養補充品協會 - 癌症患者營養補充品使用原則 - https://www.hknsa.org/supplements-cancer↩︎

66. 香港癌症基金會 - 愛心車隊交通服務 - https://www.cancer-fund.org/transport-services↩︎

67. 香港社區服務聯會 - 癌症患者家居支持服務 - https://www.hkcss.org/home-support↩︎

68. 香港社會福利署 - 癌症患者經濟援助計劃 - https://www.swd.gov.hk/financial-assistance↩︎

69. 香港復康力量 - 癌症患者工作與教育支持服務 - https://www.rehab-power.org/work-education↩︎

70. 香港照顧者聯盟 - 癌症患者照顧者培訓計劃 - https://www.carers.org.hk/caregiver-training↩︎

71. 香港家庭照顧者協會 - 照顧者支持小組與服務 - https://www.hkfca.org/caregiver-support↩︎

72. 香港安老服務協會 - 癌症患者臨時照顧服務資源 - https://www.hkasa.org/respite-care↩︎

73. 香港喪親輔導服務中心 - 癌症患者家屬哀傷輔導 - https://www.bereavement.org.hk/grief-counseling↩︎

74. 香港衛生署 - 社區健康中心服務目錄 - https://www.dh.gov.hk/community-health↩︎

75. 香港義工服務聯盟 - 癌症義工服務計劃 - https://www.hkvs.org/volunteer-cancer↩︎

76. 香港復康會 - 癌症康復活動與計劃 - https://www.rehabsociety.org/cancer-rehab↩︎

77. 香港健康教育委員會 - 社區癌症教育活動指南 - https://www.hec.org.hk/cancer-education↩︎

78. 香港電子健康聯盟 - 癌症在線諮詢服務平台 - https://www.ehealth.org.hk/online-consultation↩︎

79. 香港數碼醫療協會 - 癌症管理移動應用程序評估 - https://www.hkdma.org/mobile-apps↩︎

80. 香港遠程醫療學會 - 癌症患者遠程監測服務 - https://www.hktm.org/remote-monitoring↩︎

81. 香港網絡健康平台 - 癌症在線支持社區資源 - https://www.ehealth.hk/online-communities↩︎

82. 香港大學癌症研究中心 - 蛋白質代謝與癌症發展學術報告 - https://www.hku.hk/cancer/protein_metabolism↩︎

83. 世界癌症研究基金會 - 飲食、營養、體重與癌症報告 - https://www.wcrf.org/diet-cancer-report↩︎

84. 美國臨床營養學期刊 - 蛋白質營養不良與免疫功能關係研究 - https://academic.oup.com/ajcn/protein-immunity↩︎

85. 香港醫院管理局 - 癌症治療期間的高蛋白飲食建議 - https://www.ha.org.hk/cancer/protein_diet↩︎

86. 香港營養師學院 - 癌症患者營養支持臨床指引 - https://www.hknc.org/cancer-nutrition-guidelines↩︎

87. 香港腎臟學會 - 高蛋白飲食與腎癌風險研究 - https://www.hksn.org/high-protein-kidney-cancer↩︎

88. 亞洲臨床腫瘤學雜誌 - 大豆異黃酮與激素相關癌症風險研究 - https://www.asco.org/soy-isoflavones-cancer↩︎

89. 香港臨床營養師協會 - 癌症患者個體化營養評估工具 - https://www.hkcna.org/nutrition-assessment↩︎

90. 香港癌症營養專家組 - 癌症患者特殊飲食計劃指南 - https://www.cancer-nutrition.org/special-diets↩︎

91. 香港營養補充品協會 - 癌症患者營養補充品使用原則 - https://www.hknsa.org/supplements-cancer↩︎

92. 國際癌症研究機構 - 加工肉製品與癌症風險評估 - https://www.iarc.fr/processed-meat-cancer↩︎

93. 香港腫瘤護理學會 - 癌症治療期間營養管理實踐 - https://www.hkons.org/nutrition-during-treatment↩︎

94. 香港癌症營養專家組 - 癌症患者特殊飲食計劃指南 - https://www.cancer-nutrition.org/special-diets↩︎

95. 香港營養補充品協會 - 癌症患者營養補充品使用原則 - https://www.hknsa.org/supplements-cancer↩︎

96. 香港營養師學院 - 癌症患者營養支持臨床指引 - https://www.hknc.org/cancer-nutrition-guidelines↩︎

97. 美國飲食協會期刊 - 素食癌症患者蛋白質攝入策略 - https://jandonline.org/vegetarian-protein-cancer↩︎

98. 營養學評論期刊 - 植物性蛋白質互補原則現代觀點 - https://nutritionreviews.org/plant-protein-complementarity↩︎

99. 植物性食品雜誌 - 完整植物性蛋白質來源分析 - https://plantfoodsjournal.org/complete-proteins↩︎

100. 香港營養補充品協會 - 癌症患者營養補充品使用原則 - https://www.hknsa.org/supplements-cancer↩︎

101. 美國臨床營養學期刊 - 素食者特定營養素攝入建議 - https://academic.oup.com/ajcn/vegetarian-nutrients↩︎

102. 香港營養師學院 - 癌症患者營養支持臨床指引 - https://www.hknc.org/cancer-nutrition-guidelines↩︎

103. 癌症生存者期刊 - 癌症康復期營養需求變化研究 - https://onlinelibrary.wiley.com/rehabilitation-nutrition↩︎

104. 香港臨床營養師協會 - 癌症患者個體化營養評估工具 - https://www.hkcna.org/nutrition-assessment↩︎

105. 歐洲臨床營養與代謝雜誌 - 癌症治療後飲食過渡策略 - https://www.espen.org/diet-transition↩︎

106. 美國臨床腫瘤學雜誌 - 不同癌症類型的長期飲食建議 - https://ascopubs.org/cancer-type-diet↩︎

107. 國際肥胖雜誌 - 肥胖與癌症風險系統評估 - https://onlinelibrary.wiley.com/obesity-cancer↩︎

108. 美國老年醫學會雜誌 - 癌症康復者肌肉質量維持策略 - https://agsjournals.org/muscle-maintenance↩︎

109. 香港癌症基金會 - 癌症患者營養管理手冊 - https://www.cancer-fund.org/nutrition_guide↩︎

110. 營養與癌症期刊 - 癌症康復期營養監測與調整 - https://www.tandfonline.com/nutrition-monitoring↩︎

111. 香港癌症基金會 - 患者支持服務總覽 - https://www.cancer-fund.org/patient-support↩︎

112. 腫瘤學實踐期刊 - 高蛋白飲食與癌症治療效果系統評估 - https://journals.lww.com/oncology-practice/protein-diet-outcomes↩︎

113. 美國放射治療與腫瘤學會 - 不同癌症治療的營養考慮 - https://www.astro.org/nutrition-considerations↩︎

114. 香港營養師協會 - 蛋白質攝入與癌症預防研究綜述 - https://www.hkna.org/protein_cancer_review↩︎

115. 美國臨床營養學期刊 - 植物性蛋白質與癌症治療結果研究 - https://academic.oup.com/ajcn/plant-protein-outcomes↩︎

116. 自然微生物學期刊 - 高蛋白飲食與腸道微生物組變化 - https://www.nature.com/protein-microbiome↩︎

117. 炎症研究期刊 - 飲食蛋白質來源與炎症標誌物關係 - https://journals.sagepub.com/protein-inflammation↩︎

118. 肥胖評估期刊 - 蛋白質攝入與癌症患者體重管理 - https://onlinelibrary.wiley.com/protein-weight↩︎

119. 藥物代謝與 disposition 期刊 - 營養補充品與癌症藥物相互作用 - https://academic.oup.com/dmd/supplement-interactions↩︎

120. 精準腫瘤學期刊 - 個體化營養在癌症治療中的應用 - https://www.nature.com/precision-nutrition↩︎

121. 美國營養學會 - 蛋白質需求評估與建議 - https://www.nutrition.org/protein-requirements↩︎

122. 香港醫院管理局 - 癌症治療期間的高蛋白飲食建議 - https://www.ha.org.hk/cancer/protein_diet↩︎

123. 香港數碼醫療協會 - 癌症管理移動應用程序評估 - https://www.hkdma.org/mobile-apps↩︎

124. 世界衛生組織 - 蛋白質營養不良識別與管理 - https://www.who.int/nutrition/protein-deficiency↩︎

125. 腎臟國際期刊 - 高蛋白攝入與腎功能關係研究 - https://onlinelibrary.wiley.com/protein-kidney↩︎

126. 香港臨床營養師協會 - 癌症患者個體化營養評估工具 - https://www.hkcna.org/nutrition-assessment↩︎

127. 香港癌症基金會 - 癌症患者營養管理手冊 - https://www.cancer-fund.org/nutrition_guide↩︎

128. 香港營養師學院 - 癌症患者營養支持臨床指引 - https://www.hknc.org/cancer-nutrition-guidelines↩︎

129. 營養與癌症期刊 - 癌症康復期營養監測與調整 - https://www.tandfonline.com/nutrition-monitoring↩︎

130. 腫瘤學營養期刊 - 癌症患者蛋白質補充品安全性評估 - https://www.jandonline.org/supplement-safety↩︎

131. 香港營養補充品協會 - 癌症患者營養補充品使用原則 - https://www.hknsa.org/supplements-cancer↩︎

132. 營養補充品期刊 - 蛋白質補充品類型與特性比較 - https://www.tandfonline.com/supplement-types↩︎

133. 美國藥典 - 蛋白質補充品質量標準與認證 - https://www.usp.org/supplement-quality↩︎

134. 藥物代謝與 disposition 期刊 - 營養補充品與癌症藥物相互作用 - https://academic.oup.com/dmd/supplement-interactions↩︎

135. 香港營養補充品協會 - 癌症患者營養補充品使用原則 - https://www.hknsa.org/supplements-cancer↩︎

136. 臨床營養期刊 - 蛋白質補充品監測與效果評估 - https://www.clinicalnutritionjournal.com/supplement-monitoring↩︎

137. 香港癌症營養專家組 - 癌症患者特殊飲食計劃指南 - https://www.cancer-nutrition.org/special-diets↩︎

138. 香港營養師學院 - 癌症患者營養支持臨床指引 - https://www.hknc.org/cancer-nutrition-guidelines↩︎

139. 香港癌症營養專家組 - 癌症患者特殊飲食計劃指南 - https://www.cancer-nutrition.org/special-diets↩︎

140. 香港癌症基金會 - 癌症患者飲食偏好與需求評估 - https://www.cancer-fund.org/dietary-preferences↩︎

141. 香港臨床營養師協會 - 癌症患者個體化營養評估工具 - https://www.hkcna.org/nutrition-assessment↩︎

142. 香港中華廚藝學院 - 癌症患者健康烹飪方法指南 - https://www.hkcma.org/healthy-cooking↩︎

143. 香港腫瘤護理學會 - 癌症治療期間營養管理實踐 - https://www.hkons.org/nutrition-during-treatment↩︎

144. 香港癌症營養專家組 - 癌症患者特殊飲食計劃指南 - https://www.cancer-nutrition.org/special-diets↩︎

145. 香港口腔護理協會 - 癌症患者口腔問題與飲食調整 - https://www.hkoa.org/oral-issues-diet↩︎

146. 香港食品安全中心 - 癌症患者食品安全與儲存指南 - https://www.cfs.gov.hk/food-safety-cancer↩︎

147. 香港心理衛生會 - 創造積極用餐環境策略 - https://www.hkmhc.org/positive-eating-environment↩︎

148. 香港癌症食療協會 - 癌症患者食譜與烹飪資源 - https://www.hkcda.org/cancer-recipes↩︎

149. 香港食物環境衛生署 - 免疫功能低下人群食品安全指引 - https://www.fehd.gov.hk/food-safety-immunocompromised↩︎