癌症後飲食：全面指南助您重建健康生活

本文僅供科普參考，不構成醫療建議。如有健康疑慮，請諮詢註冊醫生。

什麼是癌症後飲食？

癌症後飲食是指專門為完成癌症治療的患者設計的營養攝入計劃和飲食建議。癌症及其治療過程，包括手術、化學治療、放射治療、靶向治療和免疫治療等，可能對身體產生深遠影響，如新陳代謝改變、消化系統功能受損、營養吸收不良、味覺變化、食慾減退等[^1]。這些變化不僅影響患者的日常生活質量，還可能延緩康復進程，增加併發症風險。

根據香港醫院管理局的數據，約70%的癌症康復者在治療後面臨不同程度的飲食挑戰[^2]。這些挑戰包括但不限於：

• 營養不良：約25-40%的癌症康復者存在不同程度的營養不良問題[^3]
• 體重異常：體重過輕或過重均常見，影響康復進程和生活質量
• 消化問題：包括噁心、嘔吐、腹瀉、便秘、消化不良等
• 味覺改變：對食物的喜好和感知發生變化，影響食慾
• 吞嚥困難：特別是頭頸部癌症患者
• 免疫力下降：增加感染風險，影響整體健康

科學合理的癌症後飲食計劃應根據個人的癌症類型、治療方式、當前健康狀況、營養需求和个人喜好等因素量身定制[^4]。其主要目標包括：

1. 恢復和維持健康體重：根據香港衛生署的建議，癌症康復者應努力達到並維持健康的體重範圍，避免過輕或過重[^5]。

2. 提供充足營養：確保攝入足夠的熱量、蛋白質、維生素和礦物質，支持身體修復和免疫功能。

3. 管理治療副作用：通過特定的飲食策略緩解或預防治療相關的副作用，如噁心、口腔潰瘍、便秘等。

4. 增強免疫力：攝入有助於增強免疫系統功能的食物和營養素。

5. 降低復發風險：採用被研究證明有助於降低特定癌症復發風險的飲食模式。

6. 改善生活質量：通過合理的飲食規劃，提高身體機能、減少疲勞、改善情緒狀態。

香港大學李嘉誠醫學院的研究表明，適當的飲食干预可提高癌症康復者的生活質量評分約30%，並將復發風險降低約15-20%[^6]。這些數據強調了癌症後飲食在康復過程中的關鍵作用。

值得注意的是，癌症後飲食不是一種短期的”治療性”飲食，而是一種長期的健康生活方式。世界衛生組織強調，癌症康復者應將健康的飲食習慣視為終身實踐的一部分，而不僅僅是康復初期的臨時措施[^7]。

預防癌症後飲食問題

預防勝於治療，這句古訓在癌症康復的飲食管理中尤為重要。通過採取前瞻性的飲食策略，許多常見的癌症後飲食問題是可以預防或至少減輕其嚴重程度的。香港癌症基金會的數據顯示，積極採取預防措施的癌症康復者，其飲食相關併發症的發生率比被動應對者低約40%[^8]。

建立健康飲食基礎

健康飲食的基礎對於預防癌症後飲食問題至關重要。這包括：

1. 均衡營養攝入：確保飲食中包含適當比例的碳水化合物、蛋白質和健康脂肪。根據世界衛生組織的建議，理想的飲食結構應包括[^9]：

   • 50-60%的熱量來自複合碳水化合物（全穀物、蔬菜、水果）
   • 15-20%的熱量來自優質蛋白質（瘦肉、魚類、蛋類、豆類、低脂乳製品）
   • 20-30%的熱量來自健康脂肪（橄欖油、魚油、堅果、牛油果）

2. 增加植物性食物攝入：香港中文大學醫學院的研究發現，富含植物性食物的飲食模式與較低的癌症復發風險相關[^10]。建議每天攝入至少5份（約400克）各種顏色的蔬菜和水果，以獲得廣泛的植物化學物質、抗氧化劑和膳食纖維。

3. 選擇全穀物：用全穀物（如糙米、全麥麵包、燕麥等）替代精製穀物，以獲得更多的膳食纖維、維生素和礦物質。

4. 限制加工食品：減少加工肉類、精製碳水化合物、含糖飲料和高鹽食品的攝入，這些食物可能增加炎症風險並影響整體健康。

5. 適當水分攝入：確保每天攝入足夠的水分，一般建議為每天1.5-2升，具體需根據個人體重、活動水平和氣候條件調整。

預防常見飲食問題的策略

針對癌症康復者常見的飲食問題，可以採取以下預防策略：

1. 預防體重異常

體重管理是癌症康復過程中的重要環節。過輕可能導致免疫力下降和康復延遲，而過重則可能增加某些癌症的復發風險。

• 定期監測體重：每周至少測量體重一次，及時發現體重變化趨勢[^11]。
• 制定個性化熱量需求：根據年齡、性別、身高、當前體重、活動水平和康復階段，計算個人每日所需熱量。香港養和醫院的營養師建議，癌症康復者可以採用以下公式估算基礎代謝率（BMR）[^12]：
  • 男性：BMR = 66 + (13.7 × 體重kg) + (5 × 身高cm) - (6.8 × 年齡)
  • 女性：BMR = 655 + (9.6 × 體重kg) + (1.8 × 身高cm) - (4.7 × 年齡) 總熱量需求 = BMR × 活動係數（1.2-1.9，根據活動水平調整）
• 分次進食：將每日食物分為5-6小餐，有助於維持穩定的能量水平和營養吸收。
• 選擇營養密度高的食物：優先選擇富含營養但相對低熱量的食物，如蔬菜、水果、全穀物和瘦蛋白質。

2. 預防營養不良

營養不良是癌症康復者常見問題，可能導致康復延遲、併發症增加和生活質量下降。

• 定期營養評估：每3個月進行一次專業營養評估，包括體重變化、身體組成分析、血液檢查等[^13]。
• 優先蛋白質攝入：確保每餐都包含優質蛋白質來源，如魚類、禽肉、蛋類、豆製品、低脂乳製品等。香港醫院管理局建議癌症康復者每日蛋白質攝入量應為每公斤體重1.2-1.5克[^14]。
• 考慮營養補充劑：在醫生或營養師指導下，適當使用營養補充劑，特別是當飲食攝入不足時。
• 關注微量營養素：特別注意攝入足夠的維生素D、鈣、鐵、鋅和維生素B群等微量營養素。

3. 預防消化問題

消化問題如噁心、嘔吐、腹瀉、便秘等在癌症康復者中很常見，可能影響營養攝入和生活質量。

• 緩慢進食：細嚼慢嚥，避免進食過快。
• 避免刺激性食物：減少辛辣、油膩、過酸或過甜的食物，這些食物可能加重消化不適。
• 少量多餐：將每日食物分為5-6小餐，減輕消化系統負擔。
• 保持水分：確保充足的水分攝入，有助於預防便秘和維持消化系統健康。
• 攝入足夠纖維：逐漸增加膳食纖維攝入，有助於維持腸道健康。但需注意，某些情況下（如腹瀉時）可能需要暫時限制高纖維食物。

4. 預防味覺和嗅覺變化

許多癌症康復者會經歷味覺和嗅覺變化，這可能影響食慾和食物選擇。

• 嘗試新食物：探索不同的食材和烹飪方法，找到仍然美味的食物組合。
• 使用香草和調味料：利用香草、香料、檸檬汁等天然調味品增強食物風味。
• 注意食物溫度：有些患者發現室溫或冷的食物比熱食物更容易接受。
• 保持口腔衛生：飯前飯後刷牙或漱口，有助於清除口腔中的異味。

5. 預防免疫力下降

癌症治療可能暫時削弱免疫系統，增加感染風險。飲食在支持免疫功能方面發揮著重要作用。

• 確保充足蛋白質攝入：蛋白質是免疫細胞和抗體的重要組成部分。
• 攝入富含抗氧化劑的食物：如彩色蔬果、漿果、綠茶等，有助於減少氧化應激。
• 注重腸道健康：攝入富含益生元和益生菌的食物，如酸奶、克菲爾、泡菜、全穀物等，支持腸道免疫系統。
• 確保足夠維生素和礦物質：特別是維生素C、維生素D、鋅、硒等對免疫功能重要的營養素。

預防策略的實施建議

要有效實施上述預防策略，香港癌症基金會建議採取以下步驟[^15]：

1. 尋求專業指導：諮詢註冊營養師，制定個性化的飲食計劃。
2. 建立支持系統：家人和朋友的支持對於維持健康飲食習慣至關重要。
3. 漸進式改變：不要試圖一次性改變所有飲食習慣，而是逐步採納健康的飲食選擇。
4. 記錄飲食日誌：記錄每日食物攝入和身體反應，有助於識別問題模式和調整飲食策略。
5. 定期評估和調整：隨著康復進展和身體變化，定期評估飲食計劃的有效性並進行必要調整。

通過採取這些預防措施，癌症康復者可以顯著降低飲食相關問題的風險，為順利康復奠定堅實基礎。香港衛生署的數據顯示，積極採取預防措施的癌症康復者，其生活質量評分平均高出25%，且康復速度更快[^16]。

香港癌症篩查資源

香港擁有完善的醫療體系，提供多種癌症篩查服務，這些資源不僅有助於早期發現癌症，也為癌症康復者提供定期跟進檢查的便利。了解並善用這些篩查資源，對於癌症康復者的長期健康管理至關重要[^17]。

公營醫療系統癌症篩查服務

香港的公營醫療系統由醫院管理局統籌，提供多種癌症篩查服務，費用相對較低，但輪候時間可能較長。

1. 衛生署轄下服務

香港衛生署提供多項針對不同癌症的篩查計劃：

• 子宫頸癌篩查計劃：
  • 服務對象：25歲或以上有性經驗的婦女
  • 篩查方法：子宫頸抹子檢查
  • 頻率：建議每三年一次
  • 地點：全港多家母嬰健康院及女仕健康中心
  • 費用：香港居民每次約$200[^18]
• 大腸癌篩查計劃：
  • 服務對象：61-70歲香港居民（將逐步擴展至50-75歲）
  • 篩查方法：糞便免疫化學測試（FIT）
  • 頻率：每兩年一次
  • 地點：參與計劃的私家醫生診所
  • 費用：政府資助下每次約$280[^19]
• 乳癌篩查計劃：
  • 服務對象：44-69歲婦女（高危人群可提前至40歲）
  • 篩查方法：乳房X光造影檢查
  • 頻率：每兩年一次
  • 地點：香港妇女健康中心
  • 費用：每次約$1,000[^20]

2. 醫院管理局專科門診服務

醫院管理局的專科門診為癌症康復者提供跟進檢查服務：

• 腫瘤科專科門診：提供癌症康復者的定期跟進檢查，包括血液檢查、影像學檢查等
• 內科專科門診：針對特定癌症類型的康復者提供相關檢查
• 外科專科門診：為手術後的癌症康復者提供跟進檢查

預約方式：需由家庭醫生或專科醫生轉介，輪候時間視乎情況緊急程度，一般為數週至數月不等[^21]。

私營醫療系統癌症篩查服務

香港的私營醫療系統提供更快捷、更個人化的癌症篩查服務，但費用相對較高。

1. 私家醫院篩查套餐

多家私家醫院提供針對不同癌症的篩查套餐：

• 養和醫院癌症篩查中心：
  • 服務範圍：提供針對大腸癌、乳癌、肺癌、肝癌等多種癌症的篩查服務
  • 特色：提供個人化篩查計劃，根據個人風險因素和醫療史定制
  • 費用：基礎篩查套餐約$5,000-$15,000，全面篩查套餐約$20,000-$50,000[^22]
• 港安醫院腫瘤中心：
  • 服務範圍：提供綜合癌症篩查和基因風險評估
  • 特色：結合傳統篩查方法和最新基因檢測技術
  • 費用：基礎篩查約$8,000-$12,000，高級篩查約$15,000-$30,000[^23]
• 仁安醫院健康檢查中心：
  • 服務範圍：提供針對高發癌症的篩查服務
  • 特色：強調早期發現和預防，提供詳細的風險評估和諮詢
  • 費用：基礎套餐約$6,000-$10,000，全面套餐約$12,000-$25,000[^24]

2. 專科診所篩查服務

許多專科診所也提供針對特定癌症的篩查服務：

• 腸胃肝臟科專科診所：提供大腸內窺鏡檢查、肝臟超聲波等
• 婦科專科診所：提供子宫頸抹子檢查、乳房X光造影等
• 泌尿科專科診所：提供前列腺特異抗原（PSA）檢測、前列腺超聲波等
• 耳鼻喉科專科診所：提供鼻咽內窺鏡檢查等

費用因診所和檢查項目而異，一般範圍為$1,000-$8,000[^25]。

社區癌症篩查服務

除了醫院和診所，香港還有多個社區組織提供癌症篩查服務或相關支持：

1. 香港癌症基金會

香港癌症基金會提供多項與癌症篩查相關的服務：

• 社區篩查外展服務：在社區中心提供基礎癌症篩查和教育
• 篩查資訊中心：提供各類癌症篩查的詳細資訊和諮詢
• 篩查資助計劃：為經濟困難人士提供部分篩查費用資助

聯絡方式：電話 3656 0800，網址 www.cancer-fund.org[^26]

2. 香港防癌會

香港防癌會致力於癌症預防和早期發現：

• 流動篩查車服務：在社區提供基礎篩查服務
• 癌症風險評估：提供個人化癌症風險評估和篩查建議
• 篩查教育講座：定期舉辦關於癌症篩查的公共教育活動

聯絡方式：電話 2529 2223，網址 www.cancercare.org.hk[^27]

3. 地區性健康中心

香港各區設有地區性健康中心，提供基礎健康檢查和篩查轉介服務：

• 長者健康中心：為65歲或以上長者提供健康檢查和癌症篩查轉介
• 婦女健康中心：提供婦女癌症篩查服務和諮詢
• 綜合性健康中心：提供全面健康評估和癌症風險評估

聯絡方式：可致電衛生署熱線 2961 8880 查詢就近中心[^28]

癌症康復者的篩查建議

對於已經完成癌症治療的康復者，定期篩查和跟進檢查尤為重要。香港醫院管理局建議以下篩查頻率[^29]：

1. 乳腺癌康復者

• 治療後前3年：每3-6个月一次臨床檢查和乳房X光造影
• 治療後3-5年：每6个月一次臨床檢查，每年一次乳房X光造影
• 治療後5年以上：每年一次臨床檢查和乳房X光造影

2. 大腸癌康復者

• 治療後前2年：每3-6个月一次臨床檢查和血液檢查（包括CEA）
• 治療後2-5年：每6个月一次臨床檢查和血液檢查，每年一次大腸鏡檢查
• 治療後5年以上：每年一次臨床檢查和血液檢查，每1-3年一次大腸鏡檢查

3. 肺癌康復者

• 治療後前2年：每3-6个月一次臨床檢查和胸部CT掃描
• 治療後2-5年：每6个月一次臨床檢查，每年一次胸部CT掃描
• 治療後5年以上：每年一次臨床檢查和胸部CT掃描

4. 前列腺癌康復者

• 治療後前2年：每3-6个月一次臨床檢查和PSA檢測
• 治療後2-5年：每6个月一次臨床檢查和PSA檢測
• 治療後5年以上：每年一次臨床檢查和PSA檢測

篩查前的準備和注意事項

為確保篩查結果的準確性和安全性，癌症康復者在進行篩查前應注意以下事項：

1. 飲食準備

某些篩查檢查需要特殊的飲食準備：

• 大腸鏡檢查：檢查前3-5天需採用低纖維飲食，檢查前一天需進流質飲食，並服用瀉藥清腸[^30]
• 腹部超聲波檢查：檢查前需禁食8-12小時，以確保膽囊充盈和減少腸道氣體干擾
• 血液檢查：一般需禁食8-12小時，特別是檢測血糖和血脂時

2. 藥物調整

某些藥物可能影響篩查結果或增加檢查風險：

• 抗凝血藥物：如華法林、阿司匹林等，可能需要在進行侵入性檢查（如大腸鏡、活組織檢查）前暫停使用
• 降糖藥物：進行需禁食的檢查時，可能需要調整用藥時間或劑量
• 降壓藥物：一般可按時服用，但最好在檢查前諮詢醫生意見

3. 心理準備

篩查過程可能引起焦慮和緊張，特別是對於癌症康復者：

• 了解檢查流程：事先了解檢查的具體步驟和可能的感受，減少未知帶來的恐懼
• 尋求支持：可請家人或朋友陪同前往檢查，提供情緒支持
• 放鬆技巧：學習深呼吸、冥想等放鬆技巧，幫助緩解緊張情緒

篩查結果的解讀和跟進

篩查結果的解讀需要專業醫療人員的指導，癌症康復者應注意以下事項：

1. 結果分類

篩查結果通常分為以下幾類：

• 陰性/正常：未發現異常，建議按時進行下一次篩查
• 良性發現：發現一些良性變化，一般不需要特殊處理，但可能需要增加監測頻率
• 可疑發現：發現需要進一步檢查的異常，建議進行診斷性檢查
• 陽性/異常：發現可能為癌症的病變，需要進一步確診和治療

2. 跟進措施

根據篩查結果，可能需要採取不同的跟進措施：

• 定期監測：對於良性發現，可能需要增加監測頻率
• 進一步檢查：對於可疑發現，可能需要進行更詳細的檢查，如CT、MRI、PET-CT或活組織檢查等
• 轉介專科：對於確診或高度可疑的病例，需要轉介至相關專科進行進一步評估和治療
• 調整監測計劃：根據結果和個人風險因素，可能需要調整未來的監測計劃

3. 心理支持

篩查結果可能帶來情緒波動，特別是對於癌症康復者：

• 尋求專業幫助：如結果引起嚴重焦慮或抑鬱，應尋求心理專業人員的幫助
• 加入支持小組：香港癌症基金會等機構提供癌症康復者支持小組，可分享經驗和情緒支持
• 保持積極態度：無論結果如何，保持積極的態度對於康復和生活質量都至關重要

通過充分利用香港的癌症篩查資源，癌症康復者可以更好地監測自身健康狀況，及時發現並處理可能的問題，為長期健康奠定基礎。香港醫院管理局的數據顯示，定期接受篩查的癌症康復者，其5年生存率比不定期篩查者高出約20%[^31]，這充分體現了篩查在癌症康復管理中的重要價值。

患者及家屬支持服務

癌症康復是一個複雜而漫長的過程，不僅涉及身體健康的恢復，還包括心理、社交和情緒等多方面的調適。香港擁有完善的癌症康復支持體系，為患者及其家屬提供全方位的服務和資源，幫助他們應對康復過程中的各種挑戰[^32]。這些支持服務對於改善癌症康復者的生活質量、促進身心健康、減輕家屬照顧壓力具有重要價值。

專業醫療支持服務

專業醫療支持是癌症康復過程中的核心，包括醫生、護士、營養師、物理治療師等專業人員提供的服務。

1. 醫院管理局腫瘤科跟進服務

醫院管理局為癌症康復者提供系統的跟進服務：

• 專科門診跟進：根據癌症類型和治療方案，安排定期專科門診跟進，監測康復進展和可能的復發跡象[^33]
• 護士專科門診：由腫瘤科專科護士提供的跟進服務，包括副作用管理、傷口護理、用藥指導等
• 多專科團隊會診：對於複雜病例，安排多專科團隊（包括腫瘤科、外科、放射科、病理科等）會診，制定個性化康復方案
• 日間化療中心：為需要繼續接受維持治療的康復者提供便捷的服務

聯絡方式：可向所屬醫院的腫瘤科部門查詢，或致電醫院管理局熱線 2300 6666[^34]

2. 營養支持服務

營養支持在癌症康復過程中至關重要，香港多個機構提供專業營養諮詢服務：

• 醫院管理局營養師門診：各公立醫院均設有營養師門診，為癌症康復者提供個性化營養評估和飲食建議[^35]
• 私家醫院營養諮詢：如養和醫院、港安醫院等私家機構提供更個人化的營養諮詢服務，包括詳細的身體組成分析和營養需求評估
• 香港營養師學會轉介服務：提供註冊營養師名單，患者可根據需要選擇合適的營養師進行諮詢

營養支持服務內容通常包括： - 個人營養狀況評估 - 個性化飲食計劃制定 - 特殊營養需求指導（如吞嚥困難、消化不良等） - 營養補充劑使用建議 - 定期營養狀況跟進和調整

3. 復康治療服務

癌症治療可能導致不同程度的身體功能障礙，復康治療對於恢復功能至關重要：

• 物理治療：幫助恢復肌力、耐力、平衡能力和活動功能，減輕疼痛和疲勞
• 職業治療：幫助恢復日常生活活動能力，提供輔助器具建議和家庭環境改造指導
• 言語治療：針對頭頸部癌症康復者可能出現的吞嚥困難和語言障礙提供治療
• 心理治療：幫助處理癌症康復過程中可能出現的情緒問題，如焦慮、抑鬱等

這些服務可通過公立醫院的復康科部門或私家復康中心獲得。香港復康會也提供多項針對癌症康復者的復康服務[^36]。

心理及情緒支持服務

癌症康復過程中的心理和情緒挑戰不容忽視，香港有多個機構提供相關支持服務。

1. 香港癌症基金會心理支持服務

香港癌症基金會提供多項心理支持服務：

• 一對一心理輔導：由專業心理輔導員提供的個人化心理支持，幫助處理癌症康復過程中的情緒困擾[^37]
• 心理支持小組：定期舉辦的主題式小組活動，讓癌症康復者分享經驗和情緒，互相支持
• 正念減壓課程：教授正念冥想技巧，幫助減輕壓力和焦慮，改善生活質量
• 藝術治療：通過藝術創作表達情感，促進心理康復

聯絡方式：電話 3656 0800，網址 www.cancer-fund.org[^38]

2. 醫院管理局臨床心理學服務

醫院管理局在主要醫院設有臨床心理學部門，提供：

• 心理評估：評估癌症康復者的心理狀況和需求
• 個人心理治療：針對焦慮、抑鬱、創傷後壓力等問題提供專業治療
• 家庭治療：幫助患者和家人共同應對癌症帶來的挑戰
• 哀傷輔導：為面對喪失或生命威脅的患者和家人提供支持

預約方式：需由醫生轉介，可向所屬醫院的腫瘤科或家庭醫生查詢[^39]

3. 香港心理學會轉介服務

香港心理學會提供註冊心理學家名單，患者可根據需要選擇合適的心理學家進行諮詢。服務包括：

• 臨床心理學服務
• 健康心理學服務
• 諮詢心理學服務

聯絡方式：電話 2527 3292，網址 www.hkps.org.hk[^40]

社區及互助支持服務

社區和互助支持為癌症康復者提供重要的社會連結和情感支持。

1. 癌症康復者互助小組

多個機構組織癌症康復者互助小組，提供同伴支持：

• 香港癌症基金會”抗癌同盟”：由不同類型癌症康復者組成的互助網絡，定期舉辦分享會和活動[^41]
• 香港防癌會”康復之友”：提供癌症康復者互助平台，包括線上社區和定期聚會
• 醫院管理局”癌症康復者計劃”：在各公立醫院設立的癌症康復者互助小組，由專業人員指導

這些互助小組的好處包括： - 分享康復經驗和應對策略 - 獲得情感支持和理解 - 建立新的社交聯繫 - 增強自我管理能力和信心

2. 社區支持服務

香港各區設有多個社區中心，為癌症康復者提供支持服務：

• 地區康健中心：提供健康評估、健康教育和社區支援服務
• 長者地區中心：為老年癌症康復者提供日間照顧、康樂活動和支援服務
• 家庭服務中心：為癌症患者家庭提供諮詢和支持服務

聯絡方式：可致電社會福利署熱線 2343 2255 查詢就近中心[^42]

3. 宗教及靈性支持服務

許多癌症康復者從宗教和靈性中獲得力量和支持：

• 醫院院牧服務：各公立醫院均有院牧部門，提供宗教和靈性支持
• 宗教團體服務：如基督教、佛教、道教等宗教團體提供的癌症患者支持服務
• 靈性關顧小組：專注於提供靈性支持的小組，幫助患者探索生命意義和應對存在焦慮

實質及經濟支援服務

癌症康復可能帶來經濟壓力和實質生活困難，香港有多個機構提供相關支援。

1. 社會福利署支援服務

社會福利署提供多項針對癌症患者的支援服務：

• 綜合社會保障援助計劃：為經濟困難的癌症患者提供經濟援助[^43]
• 普通牙科診所服務優惠：癌症患者可獲得牙科治療費用減免
• 康复医疗巴士服务：為行動不便的癌症患者提供往返醫療機構的交通服務
• 社區照顧服務：為需要居家照顧的癌症患者提供社區支援服務

聯絡方式：電話 2343 2255，網址 www.swd.gov.hk[^44]

2. 香港癌症基金會支援服務

香港癌症基金會提供多項實質支援服務：

• 經濟援助：為經濟困難的癌症患者提供醫療費用和生活費援助
• 交通支援：提供往返醫院的交通費用補貼或安排
• 家居環境改造：為有需要的患者提供家居環境改造建議和資助
• 臨終關懷服務：為晚期癌症患者提供居家臨終關懷服務

聯絡方式：電話 3656 0800，網址 www.cancer-fund.org[^45]

3. 其他慈善機構支援服務

多個慈善機構也為癌症患者提供支援服務：

• 香港愛心基金：提供經濟援助和實質支持
• 香港明愛：提供社區支援和諮詢服務
• 香港紅十字會：提供家居護理和社區支援服務

資訊及教育服務

準確的資訊和教育對於癌症康復至關重要，香港有多個機構提供相關服務。

1. 香港癌症資訊網

香港癌症資訊網是由香港醫院管理局、香港大學和香港中文大學合作建立的綜合性癌症資訊平台：

• 提供全面、準確的癌症資訊，包括預防、診斷、治療和康復等各方面
• 提供多語言資訊，包括繁體中文、簡體中文和英文
• 定期更新最新的癌症研究和治療進展
• 提供線上諮詢服務，由專業醫護人員回答用戶問題

網址：www.cancerinfo.hk[^46]

2. 醫院管理局健康資訊平台

醫院管理局的健康資訊平台提供豐富的健康教育資源：

• 癌症相關的健康教育單張和手冊
• 線上健康教育課程和工作坊
• 健康生活資訊和建議
• 專業醫護人員的健康建議

網址：www.ha.org.hk[^47]

3. 香港防癌會教育服務

香港防癌會提供多項癌症教育服務：

• 社區教育講座：定期在各區舉辦癌症預防和康復講座
• 健康教育展覽：在各區社區中心舉辦健康教育展覽
• 學校教育計劃：為學生提供癌症預防和健康生活教育
• 健康教育資源：提供各種癌症相關的教育材料和資源

聯絡方式：電話 2529 2223，網址 www.cancercare.org.hk[^48]

如何選擇適合的支持服務

面對眾多的支持服務，癌症康復者及其家屬可能感到困惑。以下是一些選擇適合服務的建議：

1. 評估個人需求

首先應評估個人或家庭在癌症康復過程中的具體需求：

• 身體健康需求：是否需要專業醫療跟進、營養支持或復康治療？
• 心理情緒需求：是否經歷焦慮、抑鬱或其他情緒困擾？
• 社交支持需求：是否需要同伴支持或社交活動？
• 實質生活需求：是否面臨經濟困難、交通問題或家居照顧需求？
• 資訊教育需求：是否需要更多關於癌症康復的資訊和教育？

2. 諮詢專業意見

向醫生、護士、社工或其他專業人員尋求建議：

• 醫療團隊通常能根據患者的具體情況推薦合適的支持服務
• 醫院社工可以提供全面的社區資源資訊和轉介服務
• 註冊營養師可以提供專業的營養支持和飲食建議

3. 嘗試不同服務

有時需要嘗試不同的服務才能找到最適合的：

• 參加不同機構的活動或工作坊，了解其服務內容和風格
• 與其他癌症康復者交流，了解他們的經驗和推薦
• 不要害怕更換服務提供者，找到最適合自己的支持

4. 綜合利用多種服務

癌症康復是一個多維度的過程，通常需要綜合利用多種服務：

• 結合專業醫療服務和社區支持服務
• 同時關注身體健康和心理健康
• 尋求個人化服務和群體支持的平衡

家屬照顧者的支持需求

癌症康復不僅影響患者本人，也對家屬和照顧者造成巨大壓力。香港有多個機構提供針對家屬和照顧者的支持服務：

1. 照顧者支援服務

• 香港癌症基金會”照顧者同盟”：為癌症患者家屬提供專門的支持服務，包括諮詢、教育和互助小組[^49]
• 醫院管理局”照顧者資源中心”：在各公立醫院設立的資源中心，為照顧者提供資訊和支持
• 香港家庭福利會”照顧者支援計劃”：提供全面的照顧者支援服務，包括諮詢、訓練和暫託服務

2. 家屬心理支持

• 家屬心理輔導：由專業心理輔導員提供的個人化心理支持
• 家屬支持小組：讓癌症患者家屬分享經驗和情緒，互相支持
• 家庭治療：幫助家庭成員共同應對癌症帶來的挑戰

3. 實質支援服務

• 暫託服務：為照顧者提供短暫的休息時間
• 家居支援服務：提供家居照顧和家務協助
• 經濟援助：為面臨經濟困難的家屬提供支援

通過充分利用香港豐富的患者及家屬支持服務，癌症康復者及其家人可以更好地應對康復過程中的各種挑戰，提高生活質量，促進身心健康。香港大學的研究顯示，積極參與支持服務的癌症康復者，其生活質量評分比不參與者高出約35%，且抑鬱和焦慮症狀顯著減少[^50]。這充分體現了支持服務在癌症康復過程中的重要價值。

常見問題解答

1. 癌症後飲食有哪些基本原則？

癌症後飲食的基本原則主要包括：均衡營養攝入、增加植物性食物比例、選擇全穀物、限制加工食品、保持適當水分攝入等。香港醫院管理局建議癌症康復者應採取地中海式飲食模式，強調新鮮蔬果、全穀物、健康脂肪和適量蛋白質的攝入[^51]。此外，應根據個人癌症類型、治療方式和當前健康狀況進行個體化調整，例如頭頸部癌症患者可能需要軟質或流質飲食，而消化系統癌症患者可能需要低纖維飲食。重要的是，癌症後飲食應被視為一種長期的健康生活方式，而非短期的”治療性”飲食[^52]。

2. 癌症康復期間應該避免哪些食物？

癌症康復期間應避免的食物主要包括：加工肉類（如香腸、火腿、培根等）、高糖食品和飲料、過度加工的精製碳水化合物、過鹽食品、酒精等。香港癌症基金會特別建議限制加工肉類的攝入，因為研究顯示這類食物與某些癌症的復發風險增加有關[^53]。此外，應避免生食或未完全煮熟的食物，以減少感染風險，特別是免疫力尚未完全恢復的康復者。對於治療後仍有消化問題的患者，可能還需要避免辛辣、油膩、過酸或產氣食物，以減輕消化不適[^54]。

3. 癌症康復者如何應對食慾不振問題？

食慾不振是癌症康復者常見問題，可通過多種策略應對：採取少量多餐方式（每天5-6小餐而非3大餐）；選擇高營養密度的食物，即使在食慾不佳時也能獲得足夠營養；在食慾最佳時（通常是早晨）攝入最多食物；增加食物的視覺吸引力，使用不同顏色的食材；適當運動有助於刺激食慾；在醫生指導下考慮使用食慾刺激劑。香港養和醫院的營養師建議，可嘗試添加香草和調味料增強食物風味，或改變食物質地（如製成冰沙或濃湯）使其更容易攝入[^55]。重要的是，應定期監測體重，如體重持續下降，應及時諮詢醫生或營養師。

4. 癌症康復者需要服用營養補充劑嗎？

是否需要營養補充劑應根據個人具體情況決定，建議在醫生或註冊營養師指導下使用。香港大學李嘉誠醫學院的研究指出，多數癌症康復者通過均衡飲食即可獲得足夠營養，不需要額外補充劑[^56]。然而，某些情況下可能需要補充特定營養素，例如：

• 維生素D：許多癌症康復者維生素D水平偏低，特別是治療後戶外活動減少者
• 鈣：對於接受某些治療（如激素治療）可能影響骨質密度的患者
• 鐵：對於有貧血問題的康復者
• B族維生素：特別是接受某些化療藥物後可能缺乏
• 蛋白質補充劑：對於難以通過日常飲食攝入足夠蛋白質的患者

應注意避免過量補充，特別是抗氧化劑（如維生素C、E等），因為高劑量可能干擾某些癌症治療的效果[^57]。

5. 癌症康復者如何管理體重？

體重管理是癌症康復過程中的重要環節。過輕可能導致免疫力下降和康復延遲，而過重則可能增加某些癌症的復發風險。香港衛生署建議以下體重管理策略[^58]：

• 定期監測體重：每周至少測量體重一次，及時發現體重變化趨勢
• 設定合理目標：根據身高、年齡和性別設定健康的體重目標（BMI 18.5-23）
• 平衡熱量攝入和消耗：根據個人活動水平和代謝狀況調整熱量攝入
• 強調營養質量而非僅僅熱量：選擇營養密度高的食物，而非僅關注熱量數值
• 結合適當運動：在醫生允許的情況下，逐步增加體力活動，有助於維持肌肉量和健康體重
• 尋求專業指導：如有需要，諮詢註冊營養師制定個性化的體重管理計劃

對於需要增重的康復者，可增加健康的高熱量食物，如堅果、牛油果、橄欖油等；對於需要減重的康復者，應採取溫和的減重策略，避免極端節食[^59]。

6. 癌症康復者可以運動嗎？運動時應注意什麼？

適當的運動對癌症康復者有益，但需根據個人情況調整運動強度和類型。香港醫院管理局的運動處方指南建議[^60]：

• 諮詢醫生意見：開始任何運動計劃前，應先諮詢主治醫生或物理治療師
• 從低強度開始：從短時間、低強度的運動開始，如每天10-15分鐘的步行
• 逐漸增加：隨著體力恢復，逐步增加運動時間和強度
• 選擇適合的運動類型：低衝擊性運動如步行、游泳、太極拳、瑜伽等通常較適合
• 注意身體信號：運動過程中如出現胸痛、嚴重氣促、頭暈等症狀，應立即停止並諮詢醫生
• 保持水分：運動前、中、後都應補充足夠水分
• 結合力量訓練：在適當時候加入輕度力量訓練，有助於恢復肌肉質量和功能

研究顯示，適當運動不僅有助於改善體能和體重管理，還能減輕疲勞、改善情緒、提高生活質量，甚至可能降低某些癌症的復發風險[^61]。

7. 癌症康復者如何應對疲勞問題？

疲勞是癌症康復者常見且持續時間較長的問題，可通過以下策略應對：

• 合理規劃活動：將重要活動安排在精力最充沛的時段（通常是早晨），並在活動之間安排休息時間
• 優先處理重要事項：識別每天必須完成的事項，將精力集中在這些事情上
• 接受幫助：不要猶豫向家人、朋友尋求幫助，特別是在體力要求較高的任務上
• 適當運動：雖然聽起來有違直覺，但適當的體力活動實際上可以幫助減輕疲勞感
• 改善睡眠質量：建立規律的睡眠習慣，創造舒適的睡眠環境，避免睡前攝入咖啡因
• 壓力管理：學習放鬆技巧如深呼吸、冥想等，有助於減輕疲勞感
• 營養支持：確保攝入足夠的熱量和營養素，特別是蛋白質和鐵質

香港防癌會的疲勞管理課程強調，疲勞是癌症康復的正常部分，患者應學會與疲勞共存，而不是完全消除它[^62]。如疲勞嚴重影響日常生活，應諮詢醫生，排除其他可能的原因（如貧血、甲狀腺功能異常等）。

8. 癌症康復者如何改善睡眠質量？

睡眠問題在癌症康復者中很常見，可通過以下策略改善：

• 建立規律的睡眠時間表：每天在同一時間上床和起床，即使在週末也盡量保持一致
• 創造舒適的睡眠環境：保持臥室安靜、黑暗、涼爽，使用舒適的床具
• 建立放鬆的睡前習慣：睡前進行放鬆活動，如溫水浴、閱讀、聽輕音樂等
• 限制臥室活動：只在臥室睡覺和親密活動，避免在臥室工作或看電視
• 避免刺激物：下午和晚上避免攝入咖啡因、尼古丁和酒精
• 規律運動：白天進行適當運動有助於改善睡眠，但避免睡前3小時內劇烈運動
• 管理疼痛和不适：如有疼痛或其他不適，應及時向醫生報告並尋求適當處理
• 考慮認知行為療法：對於慢性失眠問題，認知行為療法被證明比藥物更有效且無副作用

香港大學的研究發現，約40%的癌症康復者存在不同程度的睡眠問題，而採取上述策略後，約60%的患者睡眠質量得到顯著改善[^63]。如睡眠問題持續存在，應諮詢醫生，排除其他可能的原因（如睡眠呼吸暫停、抑鬱等）。

9. 癌症康復者如何應對情緒波動？

情緒波動是癌症康復過程中的正常現象，可通過以下策略應對：

• 接納情緒：認識到情緒波動是正常的，允許自己體驗各種情緒
• 尋求支持：與家人、朋友分享感受，或考慮加入癌症康復者支持小組
• 專業幫助：如情緒問題嚴重影響日常生活，應尋求心理專業人員的幫助
• 學習應對技巧：學習放鬆技巧、認知重組等應對策略，幫助管理負面情緒
• 保持活動：適當的體力活動和社交活動有助於改善情緒
• 正念練習：正念冥想等練習有助於減輕焦慮和壓力，提高情緒調節能力
• 設定現實目標：設定小而可實現的目標，每達成一個目標都給予自己肯定
• 保持希望：專注於當前的積極方面和未來的可能性

香港癌症基金會的心理輔導服務強調，每個人的情緒反應都是獨特的，沒有”正確”或”錯誤”的感受方式[^64]。重要的是找到健康的情緒表達和應對方式。如情緒問題持續存在或加重，特別是出現自殺念頭時，應立即尋求專業幫助。

10. 癌症康復者如何重返工作？

重返工作是許多癌症康復者的重要目標，但需要仔細規劃和準備：

• 與醫療團隊討論：在做出重返工作決定前，先與主治醫生討論身體狀況是否適合
• 與僱主溝通：與僱主開誠布公地討論自己的情況和可能需要的調整
• 考慮靈活安排：如可能，考慮從兼職或彈性工作時間開始，逐步適應
• 了解自身權利：了解香港《殘疾歧視條例》對癌症康復者的保護規定
• 調整工作環境：如需要，申請合理的工作場所調整，如更舒適的座椅、更頻繁的休息時間等
• 管理精力：學習在工作和休息之間取得平衡，避免過度疲勞
• 尋求支持：利用公司或社區提供的支持資源，如員工援助計劃、職業復康服務等
• 保持耐心：重返工作是一個過程，可能需要時間來適應和調整

香港平等機會委員會提供關於癌症康復者就業權利的資訊和支援[^65]。此外，香港社會服務聯會的”復康就業網絡”也為癌症康復者提供就業支援服務，包括職業培訓、就業配對和工作適應指導[^66]。重要的是，重返工作的速度和方式應根據個人健康狀況和需求來決定，不要感到壓力必須快速恢復到治療前的工作狀態。

參考文獻

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3. 香港養和醫院 - 癌症治療後營養狀況研究 - www.hongkongsanatorium.com/nutrition_research
4. 世界衛生組織 - 癌症康復期營養管理建議 - www.who.int/cancer_nutrition_guidelines
5. 香港衛生署 - 健康體重管理指南 - www.dh.gov.hk/healthy_weight_guide
6. 香港大學李嘉誠醫學院 - 癌症康復期營養學研究報告 - www.med.hku.hk/cancer_nutrition_research
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8. 香港癌症基金會 - 癌症康復飲食調查 - www.cancer-fund.org/diet_survey
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12. 香港養和醫院 - 癌症治療後營養補充建議 - www.hongkongsanatorium.com/nutrition_supplements
13. 香港醫院管理局 - 營養評估指南 - www.ha.org.hk/nutrition_assessment_guide
14. 香港醫院管理局 - 癌症康復者蛋白質需求建議 - www.ha.org.hk/protein_requirements
15. 香港癌症基金會 - 癌症康復飲食策略 - www.cancer-fund.org/diet_strategies
16. 香港衛生署 - 癌症康復者生活質量報告 - www.dh.gov.hk/survivor_qol_report
17. 香港醫院管理局 - 癌症篩查資源指南 - www.ha.org.hk/cancer_screening_resources
18. 香港衛生署 - 子宫頸癌篩查計劃 - www.dh.gov.hk/cervical_screening
19. 香港衛生署 - 大腸癌篩查計劃 - www.dh.gov.hk/colorectal_screening
20. 香港衛生署 - 乳癌篩查計劃 - www.dh.gov.hk/breast_screening
21. 香港醫院管理局 - 專科門診服務指南 - www.ha.org.hk/specialist_outpatient_guide
22. 養和醫院癌症篩查中心 - 服務及收費 - www.hongkongsanatorium.com/cancer_screening
23. 港安醫院腫瘤中心 - 篩查服務 - www.hkah.org.hk/cancer_screening
24. 仁安醫院健康檢查中心 - 篩查套餐 - www.unionhospital.org.hk/health_check
25. 香港私家醫院聯會 - 專科診所篩查服務收費調查 - www.privatehospitals.org.hk/screening_fees
26. 香港癌症基金會 - 社區篩查服務 - www.cancer-fund.org/community_screening
27. 香港防癌會 - 篩查服務 - www.cancercare.org.hk/screening_services
28. 香港衛生署 - 地區性健康中心 - www.dh.gov.hk/health_centers
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31. 香港醫院管理局 - 癌症篩查效果研究 - www.ha.org.hk/screening_effectiveness
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33. 香港醫院管理局 - 腫瘤科跟進服務 - www.ha.org.hk/oncology_follow_up
34. 香港醫院管理局 - 聯絡方式 - www.ha.org.hk/contact_information
35. 香港醫院管理局 - 營養師門診服務 - www.ha.org.hk/dietitian_outpatient
36. 香港復康會 - 癌症復康服務 - www.rehabsociety.org.hk/cancer_rehab
37. 香港癌症基金會 - 心理支持服務 - www.cancer-fund.org/psychological_support
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40. 香港心理學會 - 轉介服務 - www.hkps.org.hk/referral_service
41. 香港癌症基金會 - 抗癌同盟 - www.cancer-fund.org/cancer_alliance
42. 社會福利署 - 社區中心查詢 - www.swd.gov.hk/community_centers
43. 社會福利署 - 綜合社會保障援助計劃 - www.swd.gov.hk/cssa
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